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• Junte o queijo de cabra, metade do óleo de nozes e processe até estar bem misturado. Junte o
parmesão e misture utilizando a acção ‘pulse’ até obter uma pasta suave.
• Acrescente o resto do óleo de nozes e o azeite, tempere a gosto e processe até estar bem
misturado.
HÚMUS
Tempo de preparação: Inferior a 5 minutos Para: 4 pessoas
Ingredientes:
• 75 g de grão-de-bico
• 5 g de salsa
• ½ colher de chá de raspa de limão
• 1 dente de alho, pelado
• Sumo de 1 limão
• ½ colher de chá de cominhos em pó
• 1 colher de sopa de azeite
Método:
• Coloque o grão-de-bico, a salsa, a raspa de limão, o alho, o sumo de limão e os cominhos em
pó na taça de preparação e processe utilizando a função ‘GRIND’ até estar tudo bem misturado.
• Uma vez tudo misturado, processe utilizando a função ‘CHOP’, ao mesmo tempo que junta o
azeite pela abertura na tampa até engrossar.
Sugestão de apresentação: Servir com pão pita ou a acompanhar pedaços de legumes crus.
TZATZIKI
Tempo de preparação: Inferior a 10 minutos Para: 4 pessoas
Ingredientes:
• ½ pepino, descascado, cortado ao meio e sem sementes
• 1 dente de alho pequeno, pelado
• 5 folhas de hortelã
• 170 g de iogurte grego natural
• Sumo de ¼ de limão
• Sal marinho e pimenta preta acabada de moer
Método:
• Corte grosseiramente o pepino em pedaços e coloque-os na taça de preparação.
• Processe utilizando a função ‘CHOP’ com a acção ‘pulse’ até quebrar o pepino com a consistência
desejada.
• Junte o alho e as folhas de hortelã e utilize a função ‘pulse’ várias vezes até os ingredientes
estarem uniformemente misturados com a consistência desejada.
• Junte o iogurte, o sumo de limão, tempere com sal e pimenta e processe utilizando a função
‘CHOP’ até estar tudo bem incorporado e o pepino ter ainda alguma textura.
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