Cuisinart MINI PREP PRO - Nettoyage Et Entretien; Recettes

12
7. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
• Débrancher l’appareil avant de le nettoyer.
• Toutes les pièces, à l’exception du socle, peuvent être lavées au lave-vaisselle. Il est recommandé
de les laver dans le panier supérieur du lave-vaisselle. En eet, la chaleur intense de l’eau pourrait,
à la longue, endommager le bol, le couvercle et les accessoires s’ils sont placés dans le panier
inférieur. Placer le bol à l’envers.
• Pour laver la lame à la main, procéder avec une très grande prudence, car la lame est très
coupante. Ne pas la laisser tremper dans de l’eau savonneuse, an de ne pas la perdre de vue.
• Faire très attention en plaçant et en retirant la lame du lave-vaisselle.
• Pour faciliter le nettoyage, rincer le bol, le couvercle et la lame immédiatement après usage an
d’éviter que les aliments ne sèchent dessus.
• Le fait de hacher certains aliments peut grier, opacier ou décolorer le bol.
• Ne pas utiliser de détergents abrasifs sur le socle. Frotter simplement à l’aide d’un chion humide
et sécher soigneusement.
• Appliquer le détergent sur le chion et non sur le socle.
• S’assurer que les lames ont été soigneusement nettoyées après chaque utilisation et qu’elles
sont parfaitement sèches avant de les ranger.
8. RECETTES
MAYONNAISE CLASSIQUE
Temps de préparation : 10 minutes Portions : 4
Ingrédients :
• 2 jaunes d’œufs
• 1 c. à s. de moutarde de Dijon
• 100 ml d’huile d’arachide
• 25 ml d’huile d’olive vierge extra
• 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc
• Le jus de ½ citron
• Sel et poivre
Préparation :
• Verser les jaunes d’œufs et la moutarde de Dijon dans le bol, saler et poivrer généreusement, puis
maintenir la touche CHOP enfoncée jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Mélanger les huiles dans un récipient séparé. Appuyer par impulsions sur la touche CHOP tout
en incorporant progressivement le mélange à travers une ouverture du couvercle. Ajouter de
petites quantités d’huile à la fois an d’éviter que les œufs ne caillent. Procéder lentement et
ajouter de l’huile jusqu’à ce que la mayonnaise épaississe.
• Une fois que la mayonnaise a pris, incorporer le vinaigre de vin blanc et le jus de citron à travers
l’ouverture du couvercle et travailler par impulsions pour les mélanger à la préparation.
Pour varier les plaisirs : ajouter des herbes ciselées, de l’essence d’anchois, ou encore de l’ail
pressé pour obtenir de l’aïoli.