Cuisinart MINI PREP PRO - Page 111

109
Ser – twardy X
Pokroić w kostkę 1,5 cm. Przetwarzać w
partiach po 50 g.
Czekolada X
W partiach maksymalnie po 25 g,
pokroić w kostkę 1,5 cm.
Laski cynamonu X Połamać na kawałki o długości 1,5 cm.
Ziarna kawy X
Przetwarzać w partiach maksymalnie
po 50 g.
Świeże zioła (suche) X
Czosnek X
Mięso, drób, ryby X
Powinny być bardzo zimne, lecz nie
zamrożone. Przetwarzać w partiach
maksymalnie po 316 g.
Grzyby X
Wybrać jędrne, świeże grzyby. Pokroić
na równe kawałki, nie większe niż 1,5
cm.
Gałka muszkatołowa X
Zastosować tryb impulsowy, około
5 razy, by rozbić pestkę, a następnie
mielić w trybie ciągłym.
Orzechy X X
Można użyć dowolnego z dwóch
trybów w zależności od żądanej
konsystencji (więcej szczegółów na
następnej stronie).
Oliwki X Stosować oliwki bez pestek.
Cebula, szalotka X
Papryka X Pokroić w kostkę 1,5 cm.
Ziarna pieprzu X
Nasiona (np. kminek) X
Warzywa (gotowane) X Należy gotować do miękkości.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty.
• Należy zawsze kroić składniki na mniejsze kawałki o jednakowej wielkości, o długości około
1,5 cm, co pozwoli osiągnąć najlepsze rezultaty.
• Użyć ostrej krawędzi do siekania, przecierania i miksowania. Idealnie się sprawdzi podczas
siekania miękkich składników, jak zioła, seler naciowy, cebula, czosnek i większość serów.
Element ten jest także użyteczny w przypadku gotowanych warzyw, przydatny do przecierania
ugotowanych warzyw i mieszania dresingów sałatkowych.
• Do mielenia ziaren kawy i przypraw oraz do siekania twardych składników, jak ziarna pieprzu,
nasiona, czekolada czy orzechy, należy użyć bardziej tępej krawędzi.
OSTROŻNIE: Nie wolno umieszczać zbyt dużych ilości składników w misie roboczej.
Przeciążenie powoduje nierównomierne rozdrabnianie i obciąża silnik. Po przetworzeniu
potrawa nie powinna sięgać wyżej niż do 2/3 wysokości plastikowego kółka w zespole noża.
UWAGA: Należy pamiętać, że choć pojemność bezprzewodowego urządzenia Mini Prep
Pro wynosi 900 ml, optymalne rezultaty można uzyskać nie przekraczając maksymalnych
pojemności napełniania podanych poniżej:
700 ml – objętość mieszaniny;
400 ml – objętość gęstego płynu.