Cuisinart MINI PREP PRO - Page 16

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TZATZIKI
Temps de préparation : moins de 10 minutes Portions : 4
Ingrédients :
• ½ concombre coupé en deux et épépiné
• 1 petite gousse d’ail épluchée
• 5 feuilles de menthe
• 170 g de yaourt grec entier
• Le jus de ¼ de citron
• Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
• Couper grossièrement le concombre et déposer les morceaux dans le bol.
• Appuyer par impulsions sur la touche CHOP an de casser les morceaux.
• Ajouter l’ail et les feuilles de menthe et rappuyer plusieurs fois sur la touche CHOP jusqu’à
obtenir une consistance régulière.
• Ajouter le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre et appuyer sur la touche CHOP an de bien
mélanger le tout, en veillant à ce que le concombre conserve un peu de sa texture.
• Vérier l’assaisonnement et verser dans un plat.
• Décorer avec quelques feuilles de menthe et servir immédiatement.
Conseil : réserver la préparation au frais pendant quelques heures an qu’elle puisse libérer tous
ses arômes.
COMPOTE DE FRAISES ESTIVALE
Temps de préparation : moins de 10 minutes Portions : 2
Ingrédients :
• 200 g de fraises équeutées et coupées en 4
• 1 c. à c. de sirop d’agave
• 1 goutte d’eau de rose
Préparation :
• Disposer tous les ingrédients dans le bol.
• À l’aide de la touche CHOP, réduire les fruits en purée en prenant soin de conserver quelques
morceaux.
• Servir avec du yaourt entier épais.
Conseils : cette recette se décline avec de nombreux autres fruits rouges comme les framboises.