Dalla Corte DC Pro - Preparación de la Leche Caliente; Preparación del Café Espresso

Preparación del café:
• Desenganchar el portaltro deseado
evitando tocar las partes metálicas
calientes.
• Limpiar el ltro interior del portaltro de
residuos de café usado.
• Cargar el ltro con café recién molido
(1 dosis de café para el ltro simple, 2
dosis para el doble), comprimir bien el
café molido usando el prensador manual
suministrado al efecto, limpiar el borde
del ltro de posibles residuos de café y
volver a enganchar el portaltro en el
grupo erogador.
• Después de enganchar bien el portaltro,
pulsar uno de los cuatro botones de
dosicación automática (P1-P2-P4-P5)
del grupo en que se ha enganchado el
portaltro cargado de café.
ATENCIÓN:
No poner las manos debajo de los
grupos erogadores cuando estos están
en funcionamiento. No tocar las partes
metálicas de los grupos erogadores o
de los portaltros pues pueden causar
quemaduras.
Verter la leche en una jarra. Introducir
el tubo de vapor 4 en la jarra y abrir
el grifo de vapor 5 correspondiente al
tubo de vapor utilizado. Cuando la leche
alcanza la temperatura deseada, cerrar
el grifo de vapor 5.
Apenas terminada la operación, limpiar
con un trapo húmedo el tubo de vapor
para evitar que se formen incrustaciones
de leche y descargar un poco de vapor
en la bandeja para eliminar los residuos
de leche que pudiera contener la lanza
preparación del café espresso -> fig. 2 & fig. 3
preparación de la leche caliente -> fig. 2
NOTA: Para obtener un buen café es
necesario que los portafiltros 9 estén
siempre insertados en los grupos
erogadores, para que mantengan la
temperatura adecuada.