DeLonghi EC9555.M - Préparer le Café

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4. Accrocher la coupelle porte-ltre (C1) munie du ltre à la
machine : pour un accrochage correct, aligner la poignée de
la coupelle porte-ltre à « INSERT » (g. 7) et tourner la poi-
gnée vers la droite, jusqu’à l’aligner à la position « CLOSE » ;
5. Mettre un récipient sous la coupelle porte-ltre et le tube
de la buse vapeur (A7);
6. Appuyer sur la touche OK (B4) (g. 8) : la préparation
commence ;
7. Une fois la préparation nie, tourner le bouton vapeur (A5)
(g. 9) et débiter de la vapeur pendant quelques secondes
de manière à rincer le circuit vapeur : pour une distribution
optimale de vapeur, on conseille de répéter cette opération
3 ou 4 fois.
L’appareil est donc prêt à l’usage.
Nota Bene : Le rinçage des circuits internes est conseillé même en cas d’inutili-
sation prolongée de l’appareil.
Lors de la première utilisation il faut faire 4-5 cafés avant que la
machine ne commence à donner un résultat satisfaisant : prêter
une attention particulière à la dose de café moulu dans le ltre
((C2) ou (C3)) (voir les instructions du paragraphe «4.1 Phase 1
- Mouture»).
Procéder comme indiqué au chapitre «La « dose parfaite »».
4. PRÉPARER LE CAFÉ
Rinçage du ltre et du porte-ltre
Pour garantir le nettoyage et la bonne température de tout le
circuit café:
• avant de préparer la dose («4.1 Phase 1 - Mouture» et «4.2
Phase 2 - Tassage»), accrocher le porte-ltre à la buse à café
(g. 7);
• appuyer sur la touche OK (B4): de l’eau (chaude ou froide,
selon la boisson sélectionnée) s’écoule de la machine.
• ensuite, pour garantir un résultat optimal en tasse, essuyer
le ltre et le porte-ltre avec un chion avant la prépara-
tion de la dose.
Rinçage du verre ou de la tasse
En cas de préparation d’une boisson chaude, pour garantir la
température optimale du café:
• positionner la tasse/verre sous la buse à eau chaude (A6);
• eectuer un rinçage en appuyant sur la touche (B6);
• interrompre l’écoulement en appuyant à nouveau sur la
touche ;
• ensuite, pour garantir un résultat optimal en tasse, vider et
essuyer le verre/tasse avant la préparation de la dose.
4.1 Phase 1 - Mouture
1. Verser les grains dans le réservoir (A2) (g. 10). Il est re-
commandé de ne verser que les grains nécessaires à la
préparation: de cette manière on utilisera toujours du café
frais;
2. Généralement, les torréfactions plus foncées nécessitent
une mouture plus grossière, alors que les torréfactions
claires nécessitent une mouture plus ne. Lorsqu’on utilise
le café en grains pour la première fois, commencer par le
réglage d’usine 9 (g. 11) et s’assurer d’avoir la dose cor-
recte (voir “La «dose parfaite»”). Préparez un espresso et,
selon le résultat, préparez-vous à l’adapter. Le café trop
extrait (distribution lente) nécessite une mouture plus
grossière. Le café peu extrait (distribution trop rapide) né-
cessite une mouture plus ne.
Nota bene : Le degré de mouture entre 5 et 11 est recommandé
pour la plupart des cafés. La sélection entre 1 et 4, permet d’obte-
nir une mouture très ne, à utiliser uniquement avec du café très
particulier (torréé léger).
3. Insérer l’un des ltres café (C2) ou (C3) dans le porte-ltre
(C1) (g. 12).
Nota bene:
Pour la préparation d’ Espresso Cool, utiliser les ltres
dédiés pour cette boisson (voir par. «4.3 Phase 3 - Distribution
de boissons chaudes»).
C5
C4
4. Régler le bouton quantité (B1) en partant de la position
minimale (g. 13).
Se référer au paragraphe «Régler la quantité de café moulu dans
le ltre» pour de plus amples indications.
5. Accrocher le porte-ltre à la sortie du moulin à café (A20)
en l’alignant à l’inscription INSERT : puis tourner la coupelle
vers la droite.
6. Si l’on utilise un ltre pour 1 tasse (C2) ou (C4), appuyer sur
la touche X1 (B2). Si l’on utiliser un ltre pour 2 tasses (C3)
ou (C5), appuyer sur la touche X2 (B3): cette sélection dé-
termine aussi la quantité d’espresso distribuée. La mouture
commence et s’interrompt automatiquement.