Faema E71 - Page 220

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"Purge"
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20 PT
Português
Mergulhar totalmente a lança do vapor () no recipiente
com a bebida a aquecer e empurra para cima a alavanca
de comando do vapor () para a posição mais adequada.
Aguardar que a bebida tenha alcançado a temperatura ou
nível de emulsão desejado e em seguida voltar a colocar a
alavanca de comando do vapor em baixo para interromper
a saída do vapor.
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bacia de apoiar as chávenas, e prestando uma atenção especial, distribuir vapor pelo menos uma vez.
Perigo de queimaduras! Utilizar os
dispositivos isolantes adequados ($) para
deslocar as lanças da água e do vapor.
A alavanca do vapor contém algumas peculiaridades que a tornam extremamente funcional.
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Modularidade
Outra função interessante da alavanca do vapor consiste
na distribuição modular.
Empurrando a alavanca do vapor para cima, encontram-se
2 posições diferentes para a mesma, com cada uma delas
é possível obter um nível diferente de intensidade do vapor:
- posição V1 (a meio do percurso): levada a 50% para
quantidades médias-pequenas de bebida a aquecer;
- posição V2 (ao fundo do percurso): capacidade máxima
a 100% para grandes quantidades de bebida.
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Uma das caraterísticas mais interessantes é representada
pela função “Purge”, a qual consente eliminar a eventual
condensação formada durante intervalos de tempo médios-
prolongados entre as distribuições de vapor.
Para ativar a função “Purge” é necessário empurrar a
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posição por alguns segundos; a libertação da alavanca
consente o regresso automático da mesma à posição de
início.