– 95 –
FMO 45 GN 81 / FMO 45 GN 86
PT
Cozimento estático natural Descongelar
Cozimento ventilado inferior Cozimento assistido
Cozimento ventilado superior Grill
Grill ventilado
Cozimento estático natural
O calor é gerado nos elementos
deaquecimento superior einferior doforno.
Esta é afunção decozimento tradicional que
permite cozinhar uniformemente os alimentos
usando uma única prateleira. Recomendada
para bolos, pizza, bolachas ebiscoitos.
Cozimento ventilado inferior
O elemento deaquecimento inferior ea
ventilação são ativados. É ideal para alimentos
pré-cozidos econgelados em geral em duas ou
mais prateleiras.
Cozimento ventilado superior
A resistência superior ea ventilação são
ativados. abaixa potência ea ventilação
possibilitam um cozimento muito suave
euniforme. É ideal para torradas ecertos tipos
demassas aoforno.
Grill ventilado
Ativam-se aresistência dogrill ea ventilação.
airradiação dogrill funciona juntamente com
acirculação forçada doar dentro doforno.
Esta função contribui para que asuperfície
dos alimentos não queime durante oprocesso,
aumentando aprofundidade decozimento.
Descongelar
Ativam-se alâmpada ea ventilação. É omodo
decozimento que promove odescongelamento
natural doalimento.
Cozimento assistido
Ativam-se aresistência superior, inferior
ea ventilação doforno. ocalor será emitido
pelas resistências superior einferior
edistribuído pela ventilação, cozinhando
edourando oalimento em todos os pontos.
É possível cozinhar simultaneamente pratos
diferentes usando até 2prateleiras, desde
que as temperaturas decozimento sejam
semelhantes.
Grill
É usado no final docozimento para dourar
carnes como bifes, salsichas epeixes, ou
massas tais como pizza elasanha. Durante
agrelhagem, deve ser colocado um pouco
deágua na bandeja para evitar que agordura
coletada grude no esmalte. omodo grill alto é
obtido combinando aresistência grill esuperior
Recomendações para acozedura
Pode encontrar na tabela aseguir as
informações dos tipos dealimentos dos quais
testamos eidentificamos os seus valores
decozedura em nossos laboratórios. Os
tempos decozedura podem variar deacordo
com atensão da rede, aqualidade domaterial
aser cozinhado, aquantidade ea temperatura.
Os pratos acozinhar utilizando estes valores
podem não estar aoseu gosto. Pode definir
vários valores para obter diferentes sabores
eresultados consoante as suas preferências,
através da realização detestes.
AVISO: oforno deve ser pré-aquecido por
7-10 minutos antes dese introduzir oalimento.