Freund STUN-E512 - Kopf- und Herzbetäubung Durchführen; Betäubung mit Betäubungszange (Schweine;Schafe)

Bedienung und Betäubung
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3. Sorgen Sie für eine schnelle Entblutung nach Ende der Betäubung,
um einen sofortigen und kontrollierbaren starken Blutverlust des
Tieres zu gewährleisten.
 spätestens nach 5 Sekunden bei der Liegendentblutung.
 spätestens nach 10 – 15 Sekunden bei der Entblutung im
Hängen.
5.6 Kopf- und Herzbetäubung durchführen
Die Kopf- und Herzbetäubung wird in zwei Schritten vorgenommen.
In der Regel erhalten Sie mit dieser Betäubungsmethode eine bessere
Fleischqualität.
5.6.1 Betäubung mit Betäubungszange (Schweine/Schafe)
Abb. 5-4 Ideale Ansetzposition beim
Schwein
Abb. 5-5 Ideale Ansetzposition beim
Schaf
1. Setzen Sie die Elektroden der Betäubungszange beidseits am Kopf
des Tieres an.
 Schwein: vorzugsweise am Ohrgrund (Abb. 5-2,weißer Punkt)
oder zwischen Auge und Ohrgrund.
 Schaf: zwischen Auge und Ohr (Abb. 5-3, weißer Punkt).
Der Strom fließt so auf dem kürzesten Wege durch das Hirn.
Vermeiden Sie Knochenbrüche durch Nachfassen mit der
Betäubungszange am Kopf des Schlachttieres.
Die Signalleuchte „Step1“ leuchtet rot auf.
Ist die voreingestellte Kopfdurchströmungszeit abgelaufen, ertönt ein
Hupsignal. Das Betäubungsgerät schaltet automatisch in den
Herzbetäubungsmodus um
.
Die Signalleuchte „Step2“ leuchtet rot auf.
2. Setzen Sie sofort die Elektroden der Betäubungszange am Herzen
des liegenden Tiers an:
1 Elektrode an das Herz,
1 Elektrode an den Kopf.