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ESTE MANUAL PERTENECE AL FABRICANTE. QUEDA PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL Y PARCIAL.
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MANTENIMIENTO ORDINARIO
4.
Tabla sinóptica: competencias - intervención - frecuencia
OPERACIONES QUE SE DEBEN REALIZAR FRECUENCIA DE LAS OPERACIONES
Limpiezaparalaprimerapuestaenmarcha Alallegadadespuésdelainstalación
Limpiezaaparato Diaria
Limpiezapartesencontactoconproductos
alimenticios
Diaria
Limpiezachimenea Anual
Control del termostato Anual
Comprobar / Sustituir las tuberías de suministro de gas Si necesario
Engrase de los grifos de gas Si necesario
Limpiezadelrecipiente Si necesario
Encasodequeseproduzcaunaavería,eloperariogenérico,efectúaunprimercontrolysiestá
habilitado para ello, elimina las causas de la avería y restablece el correcto funcionamiento del
aparato
Sinoesposiblesolucionarlacausadelproblema,apagueelaparatoydesconéctelodelared
eléctrica,tambiéncierretodoslosgrifosdealimentación,sucesivamentecontacteconelservicio
técnicoautorizado
Elencargadodelmantenimientotécnicoautorizadointervieneencasodequeeloperariogenérico
no haya podido hallar la causa del problema o bien cuando el restablecimiento del correcto funcio
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namientodelaparatoconllevalarealizacióndeoperacionesparalascualeseloperariogenéricono
está habilitado
El operador “Heterogéneo”
Es la persona autorizada y encargada de hacer funcionar el equipo, cuenta con dispositivos acti
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vos de protección y lleva a cabo tareas simples.
El operador “Homogéneo”
Es el encargado de desplazar, transportar, instalar, mantener, reparar y desguazar el equipo.