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BONNET GRANDE CUISINE
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
26 VORBEUGENDE INSTANDHALTUNG
Das Gerät ist während der Reinigung oder Instandhaltung, sowie dem Austausch von Einzelteilen, von der Stromversorgung zu trennen.
Jährlich (oder
alle 3000 Std.)
Reinigung der Außenflächen
Halten Sie die Dosierungen der Pflegemittel ein; Keine
Scheuermittel verwenden.
Reinigung der Garraumdichtung (alle Modelle) und
Türdichtung unten (20 Einschübe)
Halten Sie die Dosierungen der Pflegemittel ein; Gründlich
abspülen. Keine Scheuermittel verwenden.
Sichtprüfung - Garraumdichtung (alle Modelle) und
Türdichtung unten (20 Einschübe)
Bei Beschädigung den Kundendienst verständigen
Reinigung und Entkalkung der Innenflächen
Halten Sie die Dosierungen der Pflegemittel ein; Gründlich
abspülen. Den Kundendienst verständigen, falls sich
Roststellen gebildet haben.
Überprüfung der Reinigungsmittelmenge im Kanister
Den Kanister so oft wie erforderlich austauschen
Prüfung des Zustands des Schlauchs und des
Schlauchbeschwerers des Reinigungsmittelkanisters
Prüfung beim Austausch des Kanisters/den
Schlauchbeschwerer dabei reinigen
Reinigung der Belüftungsöffnungen des Technikfachs
Sichtprüfung - Vorhandensein der inneren Türanschläge
Sichtprüfung - Zustand des Schutzaufklebers der Beleuchtung
Falls erforderlich, mit einem nicht aggressiven, nicht
scheuernden Entfettungsmittel reinigen. Gründlich
ausspülen. Bei Beschädigung den Kundendienst
verständigen.
Sichtprüfung - Einsteckfühler (Spitze; Kabel;
Wanddurchführung)
Bei Beschädigung den Kundendienst verständigen
Regelmäßige Wartung durch den Kundendienst
27 FUNKTIONSSTÖRUNGEN
Meldungen auf dem Display
i31: Überhitzung der Elektronik: Die
Temperatur wird auf 180°C gesenkt
Der Garvorgang wird fortgesetzt
und die Temperatur wird
automatisch auf 180°C gesenkt
Den unteren und hinteren Lufteinlass des Kombidämpfers reinigen.
Sollte das Problem weiterhin bestehen, ist ein Kundendiensttechniker
zu kontaktieren.
i33: Kerntemperaturfühler defekt oder
nicht angeschlossen
Unterbrechung des Garvorgangs
Um den Garvorgang fortzusetzen, Kerntemperaturfühler
austauschen / anschließen oder den Zeitschaltuhr-Modus aktivieren.
i81: Wasserzulauf oder -durchflussstörung
Pausieren der Reinigung
Wasserventil und Wasserdruck überprüfen.
Wenn die Meldung während des Reinigungsvorgangs erscheint,
kann der Zyklus durch Drücken der STOP-Taste abgebrochen
werden, wenn das Reinigungsmittel noch nicht eingespritzt
wurde.
Überprüfen Sie, ob die Wasserversorgung nicht unterbrochen ist,
um den Zyklus wieder automatisch anlaufen zu lassen.
Andernfalls wird der Zyklus unterbrochen
Um den Abbruch des Zyklus zu erzwingen gehen Sie
folgendermaßen vor:
- auf die Taste „Werkzeuge/ Reinigung“ drücken
- den PIN-Code "RSTC" eingeben, um die Betriebsart zu
verlassen.
- den Garraum gründlich von Hand spülen, damit alle Reste
des Reinigungsmittels vor dem Garen entfernt werden
- einen Kundendiensttechniker kontaktieren
i82: Elektromagnetventil undicht
Den Kombidämpfer ausschalten und einen Kundendiensttechniker
kontaktieren.
E46: Störung in elektronischer
Kommunikation
Unterbrechung des Garvorgangs
Möglichkeit, den abgesicherten Modus zu starten: Betriebsart
Heißluft bei 175°C (siehe Tipps und Hinweise).
E53: Lüfterrad funktioniert nicht
Unterbrechung des Garvorgangs
Den Kombidämpfer ausschalten und einen Kundendiensttechniker
kontaktieren.
E61: Kurzschluss Garraumsensor
Unterbrechung des Garvorgangs
Den Kombidämpfer ausschalten und einen Kundendiensttechniker
kontaktieren.
E62: Garraumsensor defekt
Unterbrechung des Garvorgangs
Den Kombidämpfer ausschalten und einen Kundendiensttechniker
kontaktieren.
E68: Garraumtemperatur bei +290°C
Unterbrechung des Garvorgangs
Den Kombidämpfer ausschalten und einen Kundendiensttechniker
kontaktieren.
E72: Elektronik bei +75°C
Unterbrechung des Garvorgangs
Den Kombidämpfer ausschalten und einen Kundendiensttechniker
kontaktieren.
E73: Reinigungsmittelpumpe defekt oder
läuft ununterbrochen
Entleerung des Hydraulikkreislaufs.
Abgesicherter Modus
Den Kombidämpfer ausschalten und einen Kundendiensttechniker
kontaktieren.
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28 EMPFOHLENE ERSATZTEILE UND ERSATZTEIL-NOTFALLAUSSSTATTUNG
Einweg-Magnetventil 1 x 10 l/min
Dichtung + Verschleißring Motorwelle
Unterbaugruppe komplett montierter Dampfgenerator-Fühler für Kombidämpfer
Unterbaugruppe montierter Dampfgenerator-Fühler komplett
Zweiwege-Magnetventil 2 x 10 l/min
Dreiwege-Magnetventil 3 x 10 l/min
Dreiwege-Magnetventil 2 x 10 l/min + 1 x 5 l/min
Unterbaugruppe Gasventil ohne Sicherheitsanschlusskasten
Service-Set Heizstab 9kW Durchm. 340 + Dichtung
Service-Set Heizstab 15kW Durchm. 500 + Dichtung
Service-Set Heizstab 9kW Durchm. 430 + Dichtung
Service-Set Tauchheizkörper 7,5 KW, 380 lang
Service-Set Tauchheizkörper 6 KW, 380 lang
Service-Set Tauchheizkörper 24 KW, 570 lang
Service-Set Tauchheizkörper 17,7 KW, 570 lang
Service-Set Tauchheizkörper 8 KW, 380 lang
Vierwege-Magnetventil 2 x 10 l/min + 2 x 5 l/min
Dreipoliges Schütz 230V 50/60 Hz 25A / 32A
Dreipoliges Schütz 230V 50/60 Hz 40A / 50A
Dreipoliges Schütz 80A 230V 50/60 HZ
Sicherung 0,2A 250V 5x20, superflink
Fühler PT100, Durchmesser 4, Länge 350
2-Punkt-Temperaturfühler PT 100
1-Punkt-Temperaturfühler PT 100
Zentrifugaler Lüfter LN2, 7000 Umdrehungen
Getriebemotor Rückholfeder im Zentrum 85 Grad
Schaltnetzteil 15V 15W RS15-15
Sicherung 3,15 Ampere, kalibriert
Verbindungsleitung Platinen
Verbindungsleitung Platinen (Länge 2 Meter)
Leistungsteil FastPAD 2 Maxi
Leistungsteil FastPAD 2 Mini
Relaisleiste FastPAD 2 Maxi UL
Sicherheitsanschlusskasten 577DBC
Motorisiertes Ventil 3/4 230V 50/60 Hz, Innengewinde
Einweg-Magnetventil Eingang und Ausgang 10 l/min
Metall-Kunststoff-Dichtung Durchmesser 10,2 x 15, Stärke 2
Dichtung Heizstab Garraum + Tauchheizkörper
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