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• Descongelar, calentar o cocinar en el
horno microondas es más rápido que en
un horno convencional;
• Se conservan las vitaminas, los minerales
y las sustancias nutritivas;
• No se altera el color natural, ni el aroma.
Las microondas pasan a través de
porcelana, cristal, cartón o plástico, pero no
atraviesan el metal. Por ese motivo, no utilice
en el horno de microondas recipientes
metálicos o recipientes que tengan partes
metálicas.
Las microondas son reflejadas por el metal...
...atraviesan el cristal y la porcelana...
... y son absorbidos por los alimentos.
COCINAR CON
MICROONDAS
Siga las siguientes recomendaciones al
cocinar con microondas:
• Antes de calentar o cocinar alimentos
con cáscara o piel (p. ej. manzanas,
tomates, patatas, salchichas) píquelos,
para que no revienten. Corte el alimento
antes de iniciar su preparación.
• Antes de utilizar un recipiente,
compruebe si el mismo es adecuado
para microondas (ver capítulo sobre el
tipo de vajilla).
• Al cocinar alimentos con poca humedad
(p. ej. descongelar pan, hacer
palomitas, etc.) se produce una
evaporación rápida. El horno funciona
de este modo en vacío y el alimento
puede carbonizarse. Esta situación
puede causar daños al horno y a la
vajilla. De este modo, ajuste solamente
el tiempo necesario y vigile la cocción.
• No se puede calentar grandes
cantidades de aceite (freír) en el
microondas.
• Retire los platos precocinados de sus
envases, pues éstos no siempre son
resistentes al calor. Siga las
instrucciones proporcionadas por el
fabricante.
• Si tiene varios recipientes, como por
ejemplo tazas, dispóngalos
uniformemente sobre la Base de
cerámica.
• No cierre las bolsas de plástico con
pinzas de metal, pero sí con pinzas de
plástico. Perfore varias veces la bolsa
para que el vapor pueda salir fácilmente.
• Al calentar o cocinar alimentos,
asegúrese de que alcanzan una
temperatura mínima de 70°C.
• Durante la cocción puede haber
formación de vapor de agua en el
cristal de la puerta y eventualmente
acabar por condensarse. Esta situación
es normal y puede ser incluso más
significativa si la temperatura ambiente
es baja. La seguridad del horno no está
en cuestión. Después de la cocción,
limpie el agua resultante de la
condensación.
• Cuando caliente líquidos, utilice
recipientes con una gran apertura,
para que el vapor se pueda evaporar
fácilmente.
Prepare los alimentos de acuerdo con las
indicaciones y tenga en cuenta los tiempos
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