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Guide de cuisson
Les fonctions de cuisson varient selon les
modèles. Vous trouverez dans les tableaux
cijoints les fonctions les plus représentatives.
Les temps et températures indiqués dans les
tableaux sont fournis à titre indicatif. Nous
vous conseillons de débuter avec les valeurs
continuation si nécessaire.
Prenez toujours en compte les valeurs les
plus basses des plages indiquées sur les
tableaux.
En général, les temps indiqués sur ces
aliments dans le four à froid.
Les recettes qui nécessitent un préchauffage
du four à vide sont expressément indiquées.
de préchauffage rapide. Cette fonction réduit
le temps de cuisson qui est indiqué sur le
tableau. Si vous utilisez cette fonction,
lorsque ce dernier indique que la
température de cuisson a été atteinte.
Les positions des plaques de cuisson sont
(de bas en haut):
1: Inférieure.
2/3: Moyenne.
4: Supérieure.
Utilisez préférablement la position 4 pour
gratiner et griller.
Pour une cuisson davantage uniforme,
la plaque ou de la grille.
Funciones Micro-ondes
LES AVANTAGES DU FOUR MICRO-
ONDES
Dans les fours conventionnels, la chaleur
dégagée par les résistances ou les brûleurs
à gaz pénètre lentement dans les aliments
des récipients.
Dans le micro-ondes, la chaleur est générée
-à-dire que la
les parois intérieures du four ou les récipients
(si ceux-ci sont appropriés pour les fours
micro-
En résumé, les fours micro-ondes présentent
les avantages suivants:
1. Temps de cuisson plus rapide. En
général, on observe une réduction de 3/4
du temps par rapport à la cuisson
conventionnelle.
2. Décongélation ultrarapide des aliments,
ce qui réduit le risque de développement
de bactéries.
3.
4. Conservation de la valeur nutritive des
aliments en raison de la réduction du
temps de cuisson.
MODE DE FONCTIONNEMENT DU FOUR
MICRO-ONDES
Les fours micro-ondes possèdent une
soupape à haute tension, appelée
en énergie micro-ondes. Ces ondes
électromagnétiques sont canalisées vers
et sont distribuées par un dispositif de
plateau
rotatif.
Dans le four, les micro-ondes se propagent
dans tous les sens et sont réfléchies par les
parois métalliques de celui-ci, permettant une
pénétration uniforme dans les aliments.
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