Pando PHC-943 - Page 172

68
WEIGHT
PESO
PESO
POIDS
GEWICHT
GEWICHT

(KG)
LEVEL
NÍVEL
NIVEL
NIVEAU
NIVEAU
NIVEAU

FUNCTION
FUNCIÓN
FUNÇÃO
FONCTION
FUNKTION
FUNCTIE

TEMPERAT.
TEMPERAT.
TEMPERAT.
TEMPÉRAT.
TEMPERAT
TEMPERAT

(ºC)
TIME
TIEMPO
TEMPO
TEMPS
ZEIT
TIJD

(MIN)
RECEPTACLE
RECIPIENTE
RECIPIENTE
RÉCIPIENT
GEFÄß
BAKVORM

Salt baked sea bass
Lubina a la sal
Robalo em sal
Bar en croûte de sel
Wolfsbarsch im
Salzmantel
Zeebaars in zoutkorst

1,00
2/3
180-200
20-25
Tray
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
Plaat

190-200
18-20
Sea beam
Besugo
Besugo
Daurade
Seebrasse
Zeebrasem

1,00
2/3
190-200
20-25
Tray
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
Plaat

190-200
10-15
Hake medallions
Merluza, en rodajas
Pescada, à posta
Darnes de colin
Seehecht in
Scheiben
Heek, in moten

1,10
2/3
190-210
15-20
Tray
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
Plaat

180-200
10-12
Salmon medallions
Salmón, en rodajas
Salmão, à posta
Darnes de saumon
Lachs in Scheiben
Zalm, in moten

1,10
2/3
190-200
15-20
Tray
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
Plaat

200-210
10-15
Fish mousse
Puding de pescado
Pudim de peixe
Terrine de poisson
Fischpastete
Vistaart

2,00
1
160
150-160
50
60-65
Shallow dish
Molde
Forma
Moule
Backform
Bakvorm

FISH / PESCADO / PEIXE / POISSON / FISCH / VIS / 