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und breiten sich durch einen Metallverteiler
oder einen Drehteller aus.
Im Garraum breiten sich die Mikrowellen in
alle Richtungen aus und werden von den
Metallwänden reflektiert. Dadurch wird das
Gargut gleichmäig erhitzt.
WIE SICH DIE SPEISEN ERWÄRMEN
Lebensmittel enthalten mehrheitlich Wasser,
dessen Moleküle durch Einwirkung der
Mikrowellen in Schwingung geraten.
Die Reibung der Moleküle erzeugt Wärme,
die für das Ansteigen der Temperatur in den
Lebensmitteln sorgt. Je nachdem dient
dieser Vorgang zum Auftauen, Garen oder
Warmhalten von Speisen.
Aufgrund der Wärmeverbreitung in den
Lebensmitteln ergeben sich folgende
Vorteile:
• die Speisen benötigen für den
Garvorgang keine bzw. nur wenig
Flüssigkeit oder Fett;
• im Vergleich zum herkömmlichen Herd:
kürzere Zeitvorgaben für das Auftauen,
Erwärmen und Garen im
Mikrowellengerät;
• Vitamine, Mineral- und Nährstoffe bleiben
weitgehend erhalten;
• die natürliche Farbe und das Aroma
gehen nicht verloren.
Die Mikrowellen durchdringen Porzellan,
Glas, Pappe und Kunststoff, aber kein Metall.
Benutzen Sie daher keine Metallbehälter
oder Behälter mit Metallkomponenten.
Die Mikrowellen werden vom Metall
reflektiert...
... durchdringen Glas und Porzellan...
...und werden von den Lebensmitteln
absorbiert.
MIT DER MIKROWELLE GAREN
Befolgen Sie nachstehende Hinweise beim
garen mit der Mikrowelle:
• Bevor Sie Lebensmittel mit einer Schale
oder einer Haut (z. B. Äpfel, Tomaten,
Kartoffeln, Würstchen) erhitzen oder
kochen, stechen Sie diese an, damit sie
nicht platzen. Garen Sie Lebensmittel
möglichst von gleicher Größe um ein
gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
• Überprüfen Sie, bevor Sie ein Gefäß
benutzen, ob dieses für die Mikrowelle
geeignet ist (siehe Abschnitt über die Art
des Geschirrs).
• Beim Verarbeiten von Nahrungsmitteln
mit geringer Feuchtigkeit (z. B.: Auftauen
von Brot, Zubereiten von Popcorn, usw.)
tritt eine rasche Verdampfung auf. Somit
arbeitet das Gerät im Leerlauf, und die
Speise kann verkohlen. Dieser Umstand
kann Schäden am Gerät und am Geschirr
hervorrufen. Stellen Sie deshalb nur die
allernotwendigste Zeit ein und
überwachen Sie den Ablauf.
• Es ist nicht möglich, große Mengen Öl
(Frittieren) im Mikrowellengerät zu
erhitzen.
• Nehmen Sie die Fertiggerichte aus
deren Verpackung, denn diese ist nicht
immer hitzebeständig. Befolgen Sie die
vom Hersteller gegebene Anleitung.
• Haben Sie mehrere Gefäße, wie zum
Beispiel Tassen, dann ordnen Sie diese
gleichmäßig auf dem basis an.
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