FRANÇAIS
52
Une fois la cuisson terminée, la porte de l'armoire restant fermée, appuyez sur le bouton d'alimentation et maintenez-le enfoncé
pendant trois secondes pour éteindre l'appareil. Le gril commencera son cycle de refroidissement automatique. Le système de
tarière arrêtera d'alimenter le carburant, la flamme brûlera et le ventilateur continuera à fonctionner jusqu'à ce que le cycle de
refroidissement soit terminé. Lorsque le cycle est terminé, le ventilateur s'éteint.
IMPORTANT! Lorsque le cycle d'arrêt est terminé, débranchez le cordon d'alimentation.
Les styles de cuisson de fumage et de grillage peuvent vous donner des résultats différents dépendant du temps et la température.
Pour obtenir de meilleurs résultats, conservez un registre de tout ce que vous cuisinez, à quelle température vous le cuisinez, ainsi
que les résultats. L’art culinaire du fumage à chaud équivaut à des temps de cuisson plus longs, mais il produit également une
saveur de bois plus naturelle (et une « bande de fumage ») dans vos viandes. Une température de cuisson plus élevée, ce qui veut
dire moins de temps de cuisson, vous offrira moins de saveur fumée.
CONSEIL : Pour de meilleurs résultats, laisser reposer les viandes après la cuisson. Ceci permet aux jus naturels de
revenir dans les fibres de la viande, produisant ainsi une coupe plus juteuse et plus savoureuse. Le temps de repos peut
n’être que 3 minutes et peut même aller jusqu’à 60 minutes, selon la taille des protéines.
TYPE DE VIANDE TEMPS DE CUISSON TEMPS ESTIMÉ TEMPS CIBLE
Dinde (entière) 110 °C / 225 °F 30-35 MIN/LVR 74 °C / 165 °F
Poulet (entier) 190 °C / 375 °F 3-4 H 74 °C / 165 °F
Pilons, Poitrines 190 °C / 375 °F 1-2 H 74 °C / 165 °F
Petit gibier à plumes 190 °C / 375 °F 1-2 H 74 °C / 165 °F
Canard 135 °C / 275 °F 2-3 H 74 °C / 165 °F
Jambon (entier) 120 °C / 250 °F 15-20 MIN/LVR 71 °C / 160 °F
Rôtir 190 °C / 375 °F 3-4 H 74 °C / 165 °F
Côtes levées 120 °C / 250 °F 4 H 88 °C / 190 °F
Petites côtes levées de dos 95 °C / 200 °F 3-4 H 88 °C / 190 °F
Filet 110 °C / 225 °F 1.5 H 82 °C / 180 °F
Fesses (épaule) 110 °C / 225 °F 1.5 H / LVR 90-98°C / 195-210°F
Bifteck 120 °C / 250 °F 8-10 MIN 60 °C / 140 °F
Filet 110 °C / 225 °F 2-3 H 60 °C / 140 °F
Rôtir 110 °C / 225 °F 3-4 H 63 °C / 145 °F
Travers de porc 110 °C / 225 °F 3-4 H 79 °C / 175 °F
Côte de bœuf 120 °C / 250 °F 15-20 MIN/LVR 57 °C / 135 °F
Pointe de poitrine 110 °C / 225 °F 1 HR / LB 90-98°C / 195-210°F
Filet 110 °C / 225 °F 1-2 H / LVR 74 °C / 165 °F
Rôtir 120 °C / 250 °F 1-2 H / LVR 74 °C / 165 °F
Filets 110 °C / 225 °F 30-45 MIN 63 °C / 145 °F
Saumon (entier) 95 °C / 200 °F 2-3 H 63 °C / 145 °F
Homard 95 °C / 200 °F 2-3 H 63 °C / 145 °F
To Next Page
Loading...
Need help?
General
