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Alcançado o nível a bomba pára.
Acionar o interruptor 2 para dar início ao aqueci-
mento da água na caldeira, depois então acionar
cada grupo até a saída da água dos mesmos.
Esperar que seja alcançada a pressão de exer-
cício e que máquina alcance o justo equilíbrio
térmico.
(Fig.9)
Abrir a torneira da rede hídrica 2 (Fig.6).
Abrir a torneira do gás 3 (Fig.6).
Acionar o interruptor geral 1 ; ativa-se a bomba
que faz encher a caldeira.
Chegando ao nível a bomba pára, então acionar
o interruptor 2.
Girar a torneira do gás 10 na posição vertical de
aberto e manter pressionado o botão embutido,
contemporaneamente pressionar várias vezes
até o fundo o botão elétrico 11, até que a faísca
acenda o gás, gerando a chama (seguir a operação
olhando através da janela 14).Manter pressionado
o botão da torneira 10, por cerca 30 segundos, para
que o sistema de segurança mantenha acesa a
chama.
Se a chama apagar, repetir a operação.
Caso a chama não acenda, não insistia e
feche a torneira do gás, girando de 90º,em
sentido horário.
Esperar que seja obtida a pressão de exercício e
que a máquina chegue ao equilíbrio térmico justo.
Pressionando a tecla excitam-se as válvulas
elétricas de distribuição do vapor e de emulsão
até obter-se a temperatura e o nível de creme
programado ou até a nova pressão do mesmo.
Pressionando a tecla se excitam as eletroválvu-
las de distribuição vapor até o alcançamento da
temperatura programada ou até um novo pressio-
namento
A distribuição não pode ser efetuada se a máquina
não alcançou ao mesno uma vez a pressão ou a
temperatura de exercício, e cada vez que a pres-
são na caldeira desce a um valor muito baixo.
girando o manípulo para cima se abre a torneira
e o manípulo ca na posição aberta permitindo a
alimentação contínua de vapor. Para fechar levar
o manípulo para a posição horizontal. Girando o
manípulo para baixo alimenta-se vapor instanta-
neamente. Soltando-o o manípulo voltará para
a posição horizontal e a alimentação cessará
automaticamente.
Torneira para abastecimento manual da água
suplementar localizado embaixo do recipiente de
descarga.
Manter pressionado o botão para encher a caldeira
(modelos com aquecimento a gás).
Aberta: posição vertical;
Fechada: girar de 90º ,em sentido horário.
(modelos com aquecimento a gás).
Botão a gatilho. Pressionar até no fundo para gerar
a faísca que acende o gás do queimador.
(Fig.8)
com agulha móvel, em quadrante xo,
com dupla escala graduada.
Controle visivo da pressão na caldeira (manômetro
à direita) e da bomba (manômetro à esquerda).
com referência de mínimo e
máximo.
Controle cisivo do nível da água na caldeira.
(modelos com aquecimento
a gás).
Controle visivo de acendimento e funcionamento
da chama do queimador a gás.
Abrir a torneira da rede hídrica 2 (Fig. 6).
Acionar o interruptor geral 1; ativa-se a bomba
que providencia o enchimento da caldeira.
RENOVAÇÃO ÁGUA: no início da atividade diária
e, todavia, caso haja pausas de mais de 8 horas é
necessário efetuar a troca de 100% da água contida
nos circuitos utilizando os pontos de distribuição
especícos.
USO DA LANÇA DE VAPOR: o uso da lança de vapor
deve ser sempre precedido pela operação de purga
da condensação por pelo menos 2 segundos.
As máquinas são provistas de um plano superior
sobre o qual as xícaras são colocadas à espera do
uso.
Esta função é muito importante para obter ótimos
cafés, dado que a xícara aquecida evita o rápido
resfriamento do café.
Desenganchar o porta-ltro do grupo distribuidor,
batê-lo virado para baixo na gaveta para bater
fundo do café da parte periférica do ltro para
descarregar o fundo do café (atenção para não
danicar o ltro).
Utilizar o ltro para 1 ou 2 cafés, segundo a ne-
cessidade
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