Silvercrest SKGE 2000 C3 - Posizione Grill a Contatto; Ricette

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SKGE 2000 C3
Ricette
AVVERTENZA
A seconda della consistenza degli ingredienti le indicazioni relative alle tem-
perature da impostare o ai tempi di cottura nelle ricette potrebbero variare!
Posizione "grill a contatto"
Mex-Tex-Burger
900 g di carne di manzo tritata
6 cucchiai di salsa per barbecue
6 cucchiai di cipolle finemente tritate
3 cucchiai di salsa fresca o già pronta
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
4 grandi panini per hamburger
1) Mescolare la carne trita, le cipolle, la salsa, il peperoncino in polvere e la
salsa per barbecue in una grande terrina.
2) Formare con la massa di carne trita quattro hamburger spessi ca. 2 cm.
3) Riscaldare l'apparecchio (intervallo di temperatura 3/Max).
4) Grigliare l'hamburger per 8 –10 minuti sull'apparecchio preriscaldato in
posizione di contatto. Infine servire i panini di hamburger assieme agli
ingredienti insaporendoli a piacere.
Costata di manzo con salsa a base di erbe e cipolletta
500 g di costata di manzo magra (da 125 g)
120 g di margarina
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
1 spicchio d'aglio finemente tritato
4 cucchiai di prezzemolo finemente tritato
4 cipolle finemente tritate
1) Mescolare la margarina e la salsa Worcestershire in una piccola ciotola
e aggiungere l'aglio, il prezzemolo e le cipollette.
2) Riscaldare l'apparecchio (livello di riscaldamento Max).
3) Grigliare la costata per 3 minuti al livello di riscaldamento Max.
4) Pennellare la costata con la salsa a base di erbe e cipollette e continuare
a cuocere per altri 4 min impostando la temperatura nel settore iniziale
dell'intervallo di temperatura 2.