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SKGE 2000 C3
5) Tagliare per il lungo il filetto di pollo e appoggiare le strisce sui pomodori.
6) Mettere le strisce di pancetta sopra quelle di filetto.
7) Aprire per il lungo l'avocado e togliere il nocciolo con un movimento rotato-
rio. Sbucciare l'avocado e tagliarlo a fette. Cospargere del succo di limone
sull'avocado in modo che non si annerisca. Mettere le fette sui panini.
8) Tagliare il cetriolo per insalata a fette e appoggiarlo sull'avocado.
9) Ricoprire il panino con una seconda fetta di pan carré.
10) Disporre con cautela i panini sulla piastra riscaldante 0.
11) Con la chiusura di sicurezza 2 impostare la distanza della piastra riscal-
dante 0 desiderata e chiudere il coperchio.
12) Attendere fino a quando i panini sono ben dorati, poi prelevarli con cautela
dal paninimaker.
Baguette alla senape
1 baguette
1 spicchio d'aglio
50 g di cetrioli alla senape
40 g di pecorino
1 cucchiaio di senape piccante
2 cucchiaio di senape dolce
50 g di burro
2 cucchiai di erba cipollina
Sale, pepe
1) Incidere la baguette a intervalli di circa 2 – 3 centimetri, senza però tagliar-
la completamente.
2) Spelare e schiacciare l'aglio, tagliare i cetrioli alla senape a dadini finissimi
e grattugiare il pecorino.
3) Mescolare la senape piccante e la senape dolce con il burro ammorbidito,
l'aglio, i cetrioli, il pecorino e l'erba cipollina e condire con sale e pepe.
4) Riempire gli intagli della baguette con questo composto e avvolgerla in un
foglio di alluminio.
5) Deporre le baguette sulla piastra riscaldante 0 riscaldata all'intervallo di
temperatura 3/Max.
6) Con la chiusura di sicurezza 2 impostare la distanza della piastra riscal-
dante 0 desiderata e chiudere il coperchio.
7) La baguette deve assumere un colore bruno-dorato.
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