- 41 -
Ñîñ îò äîìàòè
Ñúñòàâêè:
5 ñ. ë. îëèî
1 ãîëÿìà ãëàâà ëóê
1 ãîëÿìà êîíñåðâà (800 ãð. ) îáåëåíè äîìàòè
ñîë, ÷åðåí ïèïåð, 1 ùèïêà çàõàð, 1 ùèïêà ìàùåðêà
1 ùèïêà ÷èëè íà ïðàõ
1/2 âðúçêà ìàãäàíîç, íàðÿçàí íà äðåáíî
1 âðúçêà ôèíî íàðÿçàí áîñèëåê
40 ãð. ñòóäåíî ìàñëî èëè 100 ìë. ñëàäêà
ñìåòàíà
Ïðèãîòâÿíå:
• Îáåëåòå ëóêà è ãî íàðåæåòå íà åäðî.
• Çàãðåéòå îëèîòî è çàïúðæåòå â íåãî ëóêà
èëè èçïîëçâàéòå çà 2-3 ìèíóòè ïðè 600 âàòà
ìèêðîâúëíîâàòà ïå÷êà.
• Ïðèáàâåòå äîìàòèòå ñúñ ñîñà çàåäíî ñ âñè÷êè
ïîäïðàâêè.
• Îñòàâåòå ñîñ äà âðè ëåêî íà òèõ îãúí îêîëî
20 ìèíóòè ñúñ çàòâîðåí êàïàê èëè ïðèãîòâåòå
âñè÷êî â ìèêðîâúëíîâàòà ïå÷êà.
• Îñòàâåòå äîìàòåíèÿ ñîñ äà ñå îõëàäè (òîïúë)
è ãî ïþðèðàéòå ñ ìèêñåðà.
• Èçëåéòå ñëåä òîâà ñîñà â òåíäæåðàòà è
îñòàâåòå åâåíòóàëíî äà çàâðè îòíîâî.
• Ïðèáàâåòå ÷èñòî ìàñëî èëè ñìåòàíà.
• Ïîðúñåòå ñ ïîäïðàâêèòå è îâêóñåòå.
Êàòî ãàðíèòóðà êúì ìàêàðîíè ñ íàñòúðãàí
êàøêàâàë.
Ôóðíà:
Çàãðÿâàíå: êîòëîí
Âðåìå íà ïðèãîòâÿíå: 25-30 ìèíóòè
Ìèêðîâúëíîâà ïå÷êà
Ìîùíîñò: 600 âàòà 5 ìèíóòè
180 âàòà 5 ìèíóòè
Âðåìå íà ïðèãîòâÿíå: îêîëî 10 ìèíóòè
Êðåìà îò ðèáà-òîí
Ñúñòàâêè:
1 êîíñåðâà ñ ðèáà-òîí â ñîñ ñúñ çåëåí÷óêîâà
çàïðúæêà
3 ñ. ë. êèñåëî ìëÿêî
1 ÷. ë. ïðÿñíî èçöåäåí ëèìîíîâ ñîê
1 ùèïêà ñîë
÷åðåí ïèïåð îò ìåëíè÷êàòà
2 òâúðäî ñâàðåíè ÿéöà, íàðÿçàíè íà êóá÷åòà
Çà ãàðíèðàíå:
ïúëíîçúðíåñò õëÿá íà ôèëèéêè
÷èñòî ìàñëî
1 òâúðäî ñâàðåíî ÿéöå, íàðÿçàíî íà êóá÷åòà
íàðÿçàí äèâ ëóê
Ïðèãîòâÿíå:
• Ñìåñåòå ñ ìèêñåðà âñè÷êè ñúñòàâêè íà íàé-
âèñîêàòà ñòåïåí, äîêàòî ñå äîñòèãíå æåëàíàòà
ïëúòíîñò (îêîëî 15 ñåêóíäè) è îâêóñåòå ñëåä
òîâà.
• Íàìàæåòå õëÿáà ñ ÷èñòî ìàñëî è êðåìàòà îò
ðèáà-òîí è ïîðúñåòå âñè÷êî ñ íàðÿçàíîòî íà
ñèòíî ÿéöå è äèâèÿò ëóê.
RH_63913_SKM550A1_LB7.qxd 22.02.2011 17:37 Uhr Seite 41
To Next Page
Loading...
