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OSTRAS FRITAS
12 ostras grandes en su concha
1 huevo
2 cucharadas de agua
1/2 taza de migas de pan condimentadas
7 tazas de aceite
1. Escurra las ostras y seque sobre toallas de papel.
2. Bata el huevo y 2 cucharadas de agua.
3. Inserte un tenedor en el músculo de las ostras,
recubra con la mezcla de agua y huevo;
después con las migas de pan sazonadas,
vuelva a recubrir con el huevo otra vez y una vez más
con las migas de pan.
4. Permita que las ostras se sequen sobre una rejilla
durante 1/2 hora.
5. Vierta 7 tazas de aceite en la Freidora.
6. Caliente previamente la Freidora a 375°F.
7. Fría durante aproximadamente 4 minutos.
RINDE: 2 PORCIONES
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