142
СУ ВИДЕНІ ӘЗІРЛЕУ УАҚЫТЫ ТУРАЛЫ ҰСЫНЫСТАР
ТАМАҚ ТҮРІ ДАЙЫНДЫҒЫ
ӘЗІРЛЕУ
ТЕМПЕРАТУРАСЫ
ҚАЛЫҢДЫҒЫ
ӘЗІРЛЕУ
УАҚЫТЫ
(ең
азы)
Ең көбі
БАЛЫҚ ЖӘНЕ ТЕҢІЗ ӨНІМДЕРІ
Ақсерке Орташа 60°C 2 см 20 мин 40 мин
Тарақгүлділер Орташа 60°C - 40 мин 60 мин
Жолбарыс терісі
түсті асшаяндар
Орташа 60°C - 30 мин 40 мин
ЕТ (сиыр еті, қой еті, т.б.)
Жұмсақ ет
тілімдері,
сүбе, тілімдер,
котлеттер
Орташа 60°C 2-4 см 1 сағ. 4 сағ
Орташа жақсы 66°C 2-4 см 1 сағ. 4 сағ
Жақсы әзірленген 71°C 2-4 см 1 сағ. 4 сағ
Қой етін қуыру
немесе аяқ
> 60°C 7 см 10 сағ 20 сағ
Сиыр етінің
шандыры, төс ет
> 60°C 2-3 см 8 сағ. 20 сағ
ҚҰС ЕТІ (тауық еті, үйрек, күркетауық, т.б.)
Тауықтың төс
еті, сүйексіз
Орташа 60°C 2,5 см 1 сағ 25 2-4 сағ
Орташа жақсы 64°C 2,5 см 1 сағ. 5 сағ
Тауық
жамбастары,
сүйексіз
Орташа 64°C 1 дана 2 сағ. 4-6 сағ
Тауық
жамбастары,
сүйек бар
жақсы әзірленген 82°C 1 дана 2 сағ. 6 сағ.
ШОШҚА ЕТІ
Шошқа етін
қуыру
орташа 60°C 5 см 12 сағ. 20 сағ
Шошқаның
қабырғалары
жақсы әзірленген 71°C- 80°C 7 см 12 сағ. 20 сағ
Шошқа айылы жақсы әзірленген 85°C 5 см 5 сағ 8 сағ
To Next Page
Loading...
