请参照第 50 页了解烹调前的准备工作，参照第
52、53 和 54 页了解烹调说明。
选择上等米，存放在阴凉的场所。
选择碾米日期新、米粒整齐、有光泽的米。存放时，请
存放在通风良好的阴暗场所。
使用附带的计量杯
正确量米。
1 杯约 0.18 L。
Ú 也对免洗米使用附带的计
量杯。
淘米时要动作
迅速。
以足量的水迅速搅拌
后将米泔水倒掉，重复
淘米直到米泔水变清。
煮半精米、全米、胚芽米、发芽糙米、
杂粮什锦饭时，选择“Plain”菜单。
Ú 同时使用杂粮米与白米煮饭时，请将杂粮米放在白米
上面。
Ú 与精米相比，可能会有更多的烧焦饭。
煮免洗米
y 加入免洗米和水，然后从底部开始充分搅动，使每一
粒米都完全浸入水中。（只是将水加入到米中会使米
无法完全浸入水中，并可能会导致煮的饭不可口。）
y 如果加入的水变白，我们建议您再换水一两次，将米
完全洗净。（水变白是因为米中的淀粉，不是有麸
糠，但是煮饭时米中有淀粉可能会导致烧糊，内部物
体溢出或煮的饭不可口。）
请根据米粒的种类及个人的嗜好调节
水量。
自标准刻度增减水量时，增减量请勿超过刻度的1/3。
y 要添加的水量
菜单
水量
（以内锅内上的相应刻度为参考标准）
Plain
Synchro-Cooking
Quick
Mixed
使用“Plain”刻度。
Sweet (糯米) 使用“Sweet”刻度。
Sweet (糯米和普通
米)
“Plain”和“Sweet”刻度之间。
Brown 使用“Brown”刻度。
Porridge Hard Porridge: 使用“Porridge
Hard”刻度。
Soft porridge: 使用“Porridge
Soft”刻度。
Ú 对于免洗米，确保将水量加到略高于刻度线（水面刚好盖住
刻度线）。
Ú 煮半精米、全米、胚芽米、发芽糙米、杂粮什锦饭时，请
以“Plain”刻度为参考标准酌量增减。
Ú 如果发芽糙米和杂粮米的包装袋上标明有水量，则请以该水
量为准，根据自己的嗜好酌量增减。
放入其它配料煮饭时
相对于 1 杯米，配料应在 70 克以下。充分搅匀调料，
将配料放在米上面。放入配料蒸饭时，使用的量务必不
超过可接受的最大煮饭量（见下表）。
Mixed·Sweet 2 杯以下
Brown 1.5 杯以下
Porridge·Hard 0.5 杯
煮出可口米饭的诀窍
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