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3
2
1
1
2
Esp
12.5,
PREPARACIÓN DE CAPUCHINO.
La varilla (2) está muy caliente.
Desplazar la varilla solo mediante la correspondiente protección de goma (1); peligro de quemaduras.
• Echar leche fresca en una jarra resistente al calor, preferiblemente de acero inoxidable.
• Sumergir la varilla (2) completamente en la leche y desplazar en sentido horizontal o vertical la palanca (3) en función de la
cantidad de vapor que se desee.
• Una vez alcanzada la temperatura deseada, cerrar la dispensación de vapor llevando la palanca nuevamente a la posición central.
• Verter el contenido de la jarra en una taza que contenga un café expreso recién dispensado.
• Girar la varilla de vapor (2) hacia la cubeta y, a continuación, realizar una breve dispensación de vapor en vacío para limpiar el
interior del chorro y, posteriormente, limpiar la varilla (2) con un paño húmedo para evitar la formación de incrustaciones difíciles
de eliminar.
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