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12.5,
PRePARAZIOne cAPPUccInO.
La lancia (2) è molto calda.
Spostare la lancia solo tramite l’apposita protezione in gomma (1 ); pericolo di scottatura.
• Versare in un bricco resistente al calore, preferibilmente in acciaio inox, del latte fresco.
• Immergere completamente la lancia (2) nel latte e spostare in senso orizzonatale o verticale la leva (3) in funzione alla quantità di
vapore desiderato.
• Una volta raggiunta la temperatura desiderata chiudere l’erogazione del vapore riportando la leva in posizione centrale.
• Versare il contenuto del bricco in una tazza contenente un caffè espresso appena erogato.
• Ruotare la lancia vapore (2) verso la bacinella quindi effettuare una breve erogazione a vuoto di vapore per pulire l’interno del
getto quindi pulire la lancia (2) con un panno umido per evitare la formazione di incrostazioni difficili da rimuovere.
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