1. DOCUMENTATION GENERALE
1.1. Généralités
• La présente notice contient des instructions
qui fournissent des indications importantes
pour l’installation, l’utilisation et l’entretien de
la machine. La présente notice fait partie inté-
grante du produit.
• L’utilisateur doit lire attentivement la présente
notice. Il doit d’autre part se référer à la pré-
sente notice pour l’utilisation de la machine.
En outre, la présente notice doit être conser-
vée en un endroit connu et accessible à tous
les opérateurs habilités (installateur, utilisa-
teur, technicien de maintenance).
La machine est conforme aux directives
basse tension 73/23/CEE, compatibilité élec-
tromagnétique 89/336/CEE et machines
98/37/CE (quelques modèles seulement).
• La machine est destinée à un usage profes-
sionnel. Son utilisation est donc réservée
exclusivement à un personnel qualifié.
• La machine est destinée exclusivement à
l’usage pour lequel elle a été conçue, c’est-à-
dire la congélation et la conservation de pro-
duits alimentaires.
Sont exclus les produits qui nécessitent un
contrôle et une régulation constante de la
température, tels que produits chimiques à
réaction thermique, médicaments et dérivés
sanguins (autrement dit hémodérivés).
• Le fabricant décline toute responsabilité pour
tous les dommages causés par une utilisation
incorrecte et insensée, comme par exemple:
• usage impropre par un personnel non formé;
• modifications techniques ou interventions
inadaptées aux modèles concernés;
• utilisation de pièces de rechange non origi-
nales ou qui ne sont pas propres aux modèles
concernés;
• non-respect, même partiel, des instructions
contenues dans la présente notice;
1.2. Installation.
L’installation doit être effectuée conformément
aux normes en vigueur, suivant les instruc-
tions de la présente notice et par un person-
nel qualifié et agréé Tecnomac.
Si la machine n’est pas fournie avec l’unité de
condensation déportée, il incombera à l’ins-
tallateur de vérifier tous les raccordements,
suivant les instructions fournies par
Castelmac pour l’installation des circuits et
des machines.
1.3. Transport et manutention.
• Les opérations de chargement de l’appareil
et/ou de ses sous-ensembles sur le moyen de
transport, ainsi que leur déchargement de
celui-ci, peuvent être effectuées à l’aide d’un
chariot élévateur ou transpalette dont les
fourches doivent être d’une longueur supé-
rieure à la moitié de la profondeur de l’appa-
reil, ou bien en utilisant une grue dans le cas
où des anneaux de levage sont prévus sur
l’appareil. L’appareil (ou le dispositif) de leva-
ge doit être choisi en fonction des dimensions
de la machine/composants et avoir une capa-
cité de charge suffisante pour supporter son
poids.
• Pour la manutention de l’appareil/sous-
ensembles, il faut prendre toutes les précau-
tions nécessaires pour ne pas les endomma-
ger en respectant les indications inscrites sur
l’emballage (fig.1).
1.4. Déballage.
• Déposer du socle en bois tous les embal-
lages en carton, bois ou caisses. Soulever
ensuite la machine/sous-ensembles à l’aide
d’un appareil approprié (chariot élévateur, par
exemple), retirer le socle en bois et position-
ner la machine/sous-ensembles sur l’empla-
cement prévu.
• Après avoir déballé la machine/sous-
ensembles, il faut bien l’examiner pour déce-
ler d’éventuels endommagements pendant le
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