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5. IL PARERE DEGLI CHEFS
• I tempi di cottura a vapore possono variare leggermente in funzione delle dimensioni degli
alimenti. Bisogna regolare di conseguenza la quantità d’acqua.
• Se la cottura a vapore si conclude prima che gli alimenti siano cotti al punto giusto, aggiungere
acqua fredda nel recipiente interno, rimettere gli alimenti e coprire.
• Gli alimenti di dimensioni inferiori cuociono più rapidamente di quelli di dimensioni superiori.
Consigliamo pertanto di cuocere insieme alimenti delle stesse dimensioni per ottenere una
cottura uniforme.
• Lavare accuratamente il riso più volte in acqua, poi sgocciolare. La cottura sarà perfetta.
• Al termine della cottura, quando il riso è cotto e la funzione “mantenimento del calore” è accesa,
mescolare il riso e lasciarlo nell’apparecchio di cottura automatica ancora alcuni minuti, per
ottenere una cottura perfetta.
• Per aromatizzare e aggiungere sapore alle pietanze, aggiungere cipolla, timo, alloro, chiodi di
garofano durante la cottura di fagioli, lenticchie, ecc.
6. DOMANDE/RISPOSTE
COSA FARE SE: RISPOSTE
L’acqua trabocca durante la
cottura?
Controlla che gli ingredienti non superino il livello massimo
del recipiente interno.
Gli alimenti non sono
abbastanza cotti?
Non c’è abbastanza acqua per la cottura. Aggiungere acqua
e riprendere la cottura.
L’apparecchio Cook & Steam è
ancora caldo dopo parecchie
ore ?
Finché l’apparecchio è attaccato alla corrente elettrica, la
funzione di mantenimento del calore resta accesa. Spegnere
e staccare l’apparecchio Cook & Steam dalla corrente
elettrica dopo ogni utilizzo
L’apparecchio Cook & Steam
non funziona?
Controllare che l’apparecchio sia attaccato alla corrente elet-
trica, che il recipiente di cottura sia correttamente inserito
nella sua base e che la funzione di cottura sia stata attivata.
L’apparecchio Cook & Steam si
è spento durante la cottura?
Il recipiente interno è stato sollevato o tolto mentre
l’apparecchio era in funzione. Riattivare il comando “Cook”.
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