Faema SMART / A - Reinigung und Wartung

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14 DE
Deutsch
16. Reinigung und Wartung
Halten Sie sich für die vorschriftsmäßige Anwendung des Nahrungsmittelsicherheitssystems (HACCP)
an die im vorliegenden Kapitel enthaltenen Angaben.
)UGLH5HLQLJXQJHQPVVHQÄ6HUYLFH/LQH³2ULJLQDOSURGXNWHYHUZHQGHWZHUGHQVLHKH,QIRUPDWLRQHQ
auf der letzten Seite). Alle anderen Produkte könnten die Eignung der Materialien beeinträchtigen, die
mit Lebensmitteln in Kontakt kommen
.
REINIGUNG DER GRUPPEN - Am Ende des Arbeitstages muß für alle Abgabeeinheiten folgender Vorgang
ausgeführt werden.
'HQ)LOWHUKDOWHUZlKUHQGGHU$EJDEHQLFKWDEQHKPHQ.
Die Glockendichtung mit
einer kleinen Bürste reinigen.
Eine Gummischeibe in
den Filterhalter mit Filter
einführen.
Entweder den Inhalt eines
T ü t c h e n s o d e r e i n e n
Meßbecher Reinigungspulver
hineingießen.
Einen Liter kaltes Wasser und
eine kleine Menge flüssiges
Reinigungsmittel in einen
Behälter geben.
Den Fi l ter h alte r v on der
Kaffeeabgabeeinheit abnehmen.
Den Filterträger einhaken
u n d e i n i g e Z y k l e n
durchführen.
Den Filterhalter abnehmen
und den kleinen Strahl
mit einem Schwämmchen
reinigen.
Die Filter aus den Filterhaltern nehmen.
Filter und Filterhalter
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in die Lösung legen.
Mit einem Schwamm eventuell vorhandene Reste entfernen
und mit kalten Wasser gut ausspülen.
Die Filter wieder so in die Filterhalter einsetzen, daß die
)HGHUA]XU)LOWHUEORFNLHUXQJLQLKUHQ6LW]HLQVFKQDSSW
),/7(5+$/7(5Ausführung des Vorgangs am Ende des Arbeitstages, bezogen auf alle Filterhalter
Ausspülen und dabei ca.
30 Sekunden lang Wasser
aus jeder Gruppe austreten
lassen
.