Fulgor Milano SOFIA - 13 Modalità DI Cottura

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13 - Modalità di cottura
Le figure seguenti riassumono quanto accade nel forno durante ciascuna delle modalità impostabili. Le frecce rappresentano la posizione
delle fonti di calore durante la specifica modalità. La resistenza inferiore è nascosta sotto la parete di fondo della cavità del forno. Di seguito
sono illustrate tutte le possibili configurazioni di tutti i modelli. Fare riferimento alla configurazione applicabile al proprio modello specifico.
Cottura a convezione (CONV BAKE)
Cottura statica (BAKE)
Essiccazione (CONV DEHY)
Temperatura impostabile:
da 75 °C (170 °F) a 290 °C (550 °F)
(valore preimpostato 165 °C (325 °F)
L
a cottura a convezione cuoce con il calore
di una o più resistenze dietro la parete
posteriore del forno. L’aria calda viene
distribuita per mezzo della ventola.
Temperatura impostabile:
da 75 °C (170 °F) a 290 °C (550 °F)
(valore preimpostato 175 °C (350 °F)
Si tratta di una cottura che si serve
dell’aria calda. Le resistenze superiori
e inferiori si alternano per mantenere
costante la temperatura del forno.
Temperatura impostabile:
da 50 °C (120 °F) a 70 °C (160 °F)
(valore preimpostato 60 °C (140 °F)
L’essiccazione è simile alla cottura a
convezione, ma mantiene una temperatura
bassa ottimale distribuendo l’aria calda
per rimuovere lentamente l’umidità e
conservare meglio gli alimenti.
Grill a convezione (CONV BROIL)
Grill (BROIL)
Pizza (PIZZA)
Temperatura impostabile:
da 75 °C (170 °F) a 290 °C (550 °F)
(valore preimpostato 230°C (450°F)
Il grill a convezione combina il calore
intenso della resistenza superiore con il
ricircolo di aria calda dato dalla ventola.
Temperatura impostabile:
da L1 a L5
(valore preimpostato L3)
Il grill utilizza l’intenso calore sprigionato
dalla resistenza superiore.
Temperatura impostabile:
da 75 °C (170 °F) a 290 °C (550 °F)
(valore preimpostato 232 °C (450 °F)
È una speciale modalità di cottura che
si serve dell’aria calda. Le resistenze
inferiori si alternano per cuocere la Pizza.
Cottura ventilata (CONV ROAST) Mantenimento calore (WARM)
Scongelamento (CONV)
Temperatura impostabile:
da 75 °C (170 °F) a 290 °C (550 °F)
(valore preimpostato 165 °C (325 °F)
La cottura ventilata usa le resistenze
superiori e inferiori e la ventola.
Temperatura impostabile:
da 25 °C (80 °F) a 50 °C (120 °F)
(valore preimpostato 35 °C (100 °F)
Riscaldo (WARM PLUS)
Temperatura impostabile:
da 55 °C (130 °F) a 100 °C (210 °F)
(valore preimpostato 75 °C (170 °F)
Mantenimento calore e Riscaldo usano
le resistenze inferiori per tenere al caldo
gli alimenti.
Non usa alcuna resistenza, solo la
ventola per scongelare gli alimenti.