Abb.1 Bau der Anlage 28
Abb.2 Anordnung der GN-Behälter bei „Basi Gastro” 28
Abb.3 Entfernen der Holzbühne 31
Abb.4 Fahrbarer Radsatz 31
Abb.5 Einbau der Salatwanne bei „Basi Gastro” 32
Abb.6 Montage der Glasteilen und Alulampe 32
Abb.7 Montage/Demontage der Nachtblenden 33
Abb.8 Kondesatbehälter (ohne Rotationsverdampfer) 33
Abb.9 Überlauf (mit Rotationsverdampfer) 33
Abb.10 Steuerungspaneel 33
Abb.11 Demontage der Frontscheibe 35
Abb.12 Temepraturfühler im Anlageninneren 35
Abb.13 Reinigung des Kondesators 35
Abb.12 Temepraturfühler im Anlageninneren 35
Abb.14 Austausch der Leuchtlampe 36
Abb.15 Typenschild 37
Abb.16 Thermostatpaneel von „Igloo” 38
Abb.17 Thermostatpaneel „Carel” 39
Mit diesem Zeichen sind die wichtigen Sicherheitshinweisen für Benutzer und ordnungsgemäßen Be-
trieb der Anlage ausgezeichnet
BEDIENUNGSANLEITUNG
1. AUSLADUNG
Zur Beförderung soll diese Anlage in vertikaler Richtung eingestellt, angemessen gesichert und verpackt werden. Sie ist
durch den Hersteller auf einer speziellen Holzpalette, versichert durch Pappenwinkel und Folie gesendet..
2. PRODUKTBESCHREIBUNG
2.1. BESTIMMUNG
Die Vitrine „Luzon” eine Allzweck-Kühleinrichtung, die zur Lagerung und Ausstellung von breitem Auswahl der Lebensmit-
telwaren in Retailsverpakungen gedacht ist, die vorher bis zur Aufbewahrungstemperatur ausgekühlt wurden. Ausser der
üblichen Vitrinen bieten wir Ihnen die Vitrinen zur Aufbewahrung der Fischen in Eis (Typ „FISH”), und die Vitrinen für die
Obst-Gemüse-Salate (Typ „Deep”) an. Unsere Vitrinen sorgen für einen universellen und wirksamen Ausstellungsraum
für jede Art. der gastronomischen Einrichtungen. Die garantierte Temperatur im inneren der Vitrine +2ºC/+8ºC bei Umge-
bungstemperatur +15ºC/+25ºC und relativer Luftfeuchtigkeit bis ca. 60%.
2.2. Beschreibung der Anlage
Die Vitrinen „Luzon” sind mit dynamischer und statischer Kühlung ausgestattet. Sie sind auch mit dem elektronischen
Thermostat ausgerüstet, der mit dem Modul mitarbeitet, das zur Registrierung der Temperatur dient und die Registrie-
rung sowie Meldung der zu hohen oder zu niedrigen Temperatur in Anlage ermöglicht.. Als Option könne diese mit der
automatischen Abdämpfung des Kondensats ausgestattet werden. Zusammen mit den Eckvitrinen sind sie zur Reihe-
nverbindung geeignet. Die Vitrinen „Santiago” sind in der Version mit innerem Aggregat oder zentralem Aggregat (mod/C)
verfügbar. Die Vitrinen besitzten den Aufbewahrungsraum. Sie sind als stationär oder fahrbar zugänglich. Die Vitrinen
„Luzon” besitzten die Aufbewahrungskammer. Die Vitrine „Luzon” ist als stationär oder fahrbar zugänglich. Unsere Anla-
gen sind nach modernen Techniken gebaut und rechtsgemäss geprüft.
Inhaltsverzeichnis Verzeichnis der Abbildungen
Verzeichnis der Tabellen
Tabelle 1 Menge der Querholme für die Behälter bei „Basia
Gastro” 29
Tabelle 2 Technische Angaben 29-30
LUZON, LUZON DEEP
1. AUSLADUNG 29
2. PRODUKTBESCHREIBUNG 29
2.1. Bestimmung 29
2.2. Beschreibung der Anlage 29
2.3. Technische Angaben 29
3. BEREITSTELLUNG DER ANLAGE ZUM BETRIEB 31
3.1. Anforderungen an Einstellungsort 31
3.2. Anschluss und Inbetriebnahme 31
4. BETRIEB 34
4.1. Die Temperaturregelung 34
5. WARTUNG 35
5.1. Reinigung und Wartung 35
6. INSTANDHALTUNG 36
6.1. Kennzeichnung und Behebung der Störungen 36
6.2. Service 37
7. THERMOSTATBEDIENUNG 38
7.1. Thermostat „IGLOO” 38
7.2. Thermostat „CAREL” 39
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