5
• Cuando la tarjeta está en OFF, el punto del tercer dígito está
encendido.
• Al pulsar una vez la tecla P1, la tarjeta se pone en STANDBY.
• Cuando la tarjeta está en STANDBY, el display muestra la
temperatura de la sonda de la cámara.
• Al pulsar una vez la tecla P3 o P4 o P5 se selecciona uno
de los tres ciclos disponibles. Al pulsar la tecla P2 (si se ha
seleccionado un ciclo) se activa el ajuste del tiempo de re-
generación.
• Al pulsar la tecla P1 se inicia el ciclo seleccionado.
• Al pulsar la tecla P3 si está seleccionado el ciclo uno o P4 si
está seleccionado el ciclo dos, se habilita la modicación de
los setpoints del sensor (sólo si el ciclo es con sensor).
• Cuando la tarjeta está en ON, el display muestra la tempe-
ratura de la sonda con sensor o la disminución del tiempo,
según el tipo de ciclo elegido.
• Al pulsar la tecla P1, el ciclo se bloquea y la tarjeta se pone
en STANDBY.
• Al pulsar cuatro segundos la tecla P1, la tarjeta se pone en
OFF.
• Pulsando las teclas P6 y P7 es posible modicar el tiempo si
hay en curso una regeneración temporizada.
SELECCIÓN DE LOS CICLOS PREPROGRAMADOS
Con la tarjeta en STANDBY, pulsar una de las tres teclas P3,
P4 o P5 para seleccionar el ciclo deseado.El display visualiza
el setpoint cámara correspondiente al ciclo elegido.
Los tres ciclos que existen son:
COOK ciclo de cocción con set cámara a 85°C, setpoint sensor
a 68°C y ciclo de mantenimiento con set cámara a 85°C.
REHEAT ciclo de regeneración con set cámara a 100°C,
setpoint sensor a 65°C y ciclo de mantenimiento con set cáma-
ra a 100°C.
HOLD ciclo de mantenimiento con set cámara a 68°C.
Para los ciclos uno y dos, es posible denir el tipo de ciclo a
ejecutar, temporizado o con sensor. El ciclo predeterminado es
con sensor. Para conmutar a ciclo temporizado ver "CONFI-
GURACIÓN DE UN TIEMPO".
Una vez seleccionado el ciclo, para modicar el setpoint cáma-
ra hay que pulsar las teclas P6 y P7. El valor en pantalla y el
icono °C parpadean.El rango de modicación va de 20°C a
105°C. Congurar el nuevo valor utilizando las teclas P6 y P7
y pulsar la tecla P3, P4 o P5 según el ciclo elegido para conr-
mar el nuevo dato (en este caso, se propone el set sensor que
se puede modicar) o esperar un timeout de diez segundos (en
este caso no se propone el setpoint sensor) o pulsar la tecla
P1 para iniciar el ciclo.Si el setpoint cámara programado es
menor que el setpoint mantenimiento relativo al ciclo elegido,
el setpoint mantenimiento se pone igual al nuevo set cámara.
Para modicar el setpoint sensor, pulsar la tecla correspon-
diente al ciclo elegido; el display visualiza el setpoint sensor
relativo; pulsar las teclas P6 y P7 para modicar el valor. El
rango de modicación va de 20°C a 105°C. El setpoint sensor
se debe programar de acuerdo con el setpoint cámara.Proce-
der igual que para el setpoint cámara. Pulsar la tecla P1 para
iniciar el ciclo.Los setpoints modicados están disponibles sólo
para el ciclo en curso. Al nalizar el ciclo, se pierden y se vuelve
a los valores predeterminados dados por los parámetros cor-
respondientes.En caso de ausencia de tensión los setpoints,
se restablecen en los valores predeterminados; si la ausencia
de tensión se produce durante el ciclo, al terminar el ciclo se
restablecen los valores predeterminados.
CONFIGURACIÓN DE UN TIEMPO
Si se desea conmutar a un ciclo temporizado, después de se-
leccionar el ciclo deseado con la tecla P3, P4 o P5, pulsar la
tecla P2. El display muestra el preset de tiempo parpadeante.
Utilizar las teclas P6 y P7 para modicar el tiempo. El tiempo
se puede programar entre cero y 999. Pulsar la tecla P1 para
iniciar el ciclo. Al salir de la programación del tiempo ya sea por
timeout o pulsando la tecla P2, vuelve el ciclo con sensor. Al
seleccionar un ciclo temporizado, siempre se propone el valor
predeterminado.
EJECUCIÓN DE LOS CICLOS “COOK” Y “REHEAT”
Durante la ejecución de un ciclo, L1 parpadea hasta cuando
se alcanza el setpoint cámara y luego queda encendido jo.
Al terminar el tiempo programado o al alcanzar el setpoint del
sensor, según el tipo de ciclo elegido, el ciclo se concluye y el
timbre suena de manera intermitente hasta que no se pulse
cualquier tecla. Entonces comienza el ciclo de mantenimiento,
de duración innita. Se enciende L2 y se apaga L1. Al pulsar la
tecla P1, el ciclo se bloquea y la tarjeta se pone en STANDBY.
Durante la ejecución de un ciclo temporizado con sensor, se
puede visualizar la temperatura de la cámara pulsando una
de las teclas P3, P4 o P5. La visualización permanece en el
display cinco segundos.
NOTA: El tiempo se visualiza en minutos, menos el último mi-
nuto, que se visualiza en segundos.
EJECUCIÓN DEL CICLO “HOLD”
Al ejecutarse el ciclo, L2 se enciende y permanece encendi-
do durante toda la ejecución del ciclo. El display muestra la
temperatura de la sonda de la cámara. L2 está apagado. Al
pulsar la tecla P1, el ciclo se bloquea y la tarjeta se pone en
STANDBY.
10 PERÍODOS DE INACTIVIDAD
Antes de un período de inactividad del equipo, efectuar las
operaciones que se describen a continuación:
• Limpiar el equipo esmeradamente.
• Pasar por todas las supercies de acero inoxidable un paño
humedecido en aceite de vaselina para formar una capa pro-
tectora.
• Dejar las tapas abiertas.
• Cerrar las llaves de corte o los interruptores generales insta-
lados en puntos previos a los equipos.
Después de un tiempo prolongado sin utilizar el equipo, proce-
der del siguiente modo:
• Controlar atentamente el equipo antes de volver a utilizarlo.
• Hacer funcionar los equipos eléctricos a la temperatura míni-
ma durante 60 minutos como mínimo.
INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA
ADVERTENCIAS PARA LA LIMPIEZA
El fabricante del equipo no asume ninguna responsabili-
dad por daños debidos a la inobservancia de las indica-
ciones siguientes.
• Antes de efectuar cualquier operación en un equipo eléctrico,
desconectarlo de la red de alimentación.
• Limpiar a diario las supercies externas satinadas de acero
inoxidable.
• Hacer limpiar el interior del equipo por un técnico autorizado,
al menos dos veces al año.
To Next Page
Loading...
Need help?
General