Pando PHC-943 - Page 169

65
WEIGHT
PESO
PESO
POIDS
GEWICHT
GEWICHT

(KG)
LEVEL
NÍVEL
NIVEL
NIVEAU
NIVEAU
NIVEAU

FUNCTION
FUNCIÓN
FUNÇÃO
FONCTION
FUNKTION
FUNCTIE

TEMPERAT.
TEMPERAT.
TEMPERAT.
TEMPÉRAT.
TEMPERAT
TEMPERAT

(ºC)
TIME
TIEMPO
TEMPO
TEMPS
ZEIT
TIJD

(MIN)
RECEPTACLE
RECIPIENTE
RECIPIENTE
RÉCIPIENT
GEFÄß
BAKVORM

Roast veal
Asado de vitela
Assado de vitela

Rinderbraten
Rundvlees

2, 00
1
190-210
180-200
180-200
85-90
90-95
80
Tray
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
Plaat

Roast beef
Roasrbeef
Roastbeef
Rosbif
Roastbeef
Rosbief

0,60
2/3
190-200
190-200
180-200
45-50
60-65
35-40
Tray
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
Plaat

Stuffed roast
Asado relleno
Assado recheado
Rôti farci
Gefüller Braten
Gevuld braadvlees

1,00
2/3
175-180
170-180
170-180
45-50
55-60
45-50
Tray
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
Plaat

Beef chops
Chuletas de ternera
Costeletas de vitela

Rinderkoteletts
Kalfskoteletten

0,50
2/3
220
15
Grid
Parrilla
Grelha
Grille
Rost
Braadrooster

Beef steak
Entrecote de ternera
Entrecosto de vitela

Rindersteak
Entrecote

1,00
2/3
220
15
Grid
Parrilla
Grelha
Grille
Rost
Braadrooster

220
25-30
Braising steak
Faldilla de ternera
Aba de vitela

Rinderrippenfleisch
Vanglap


1,00
2/3
180-200
33-45
Tray
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
Plaat

180-200
25-30
MEAT / CARNES / CARNE / VIANDE / FLEISCH / VLEES / 