Pit Boss PB1100PS1 User Manual

FRANÇAIS
53
 
Précuit près à être
réchauffé - 60°C / 140°F
À point
66°C / 150°F
Bien cuit
71°C / 160°F
Jambon
(Partie entièrement
cuite et désossée,
Porc fumé entier &
avec os)
2,5 cm / 1 po
1,36-1,81  / 3-4 lbs
1,81-2,72  / 4-6 lbs
2,26-3,62  / 5-8 lbs
4,53-5,44  / 10-12 lbs
12 mnutes
50 mnutes - 1 heure
1 - 2 heures
1 - 2½ heures
2 - 2¾ heures
Longe de porc 1,36-1,81  / 3 - 4 lbs 1 - 2 heures 2 - 3 heures
Rôti de couronne
de côte
1,81-2,26  / 4 - 5 lbs 1½ - 2 heures 2 - 3 heures
Côtelette
(longe, côte)
1,9-2,5 cm / ¾ - 1 po
3,1-3,9 cm / 1¼ - 1½ po
10 - 12 mnutes
14 - 18 mnutes
Filet 1,9-2,5 cm / ¾ - 1 po 20 - 30 mnutes 30 - 45 mnutes
Rôti de longe de
porc, sans os
1,36-2,26  / 3-5 lbs 1¼ - 1¾ heures 1¾ - 2½ heures
Boston Butt
(Épaule de porc)
3,62-4,53  / 8-10 lbs 93 - 98 °C / 200 - 210 °F
Tempérture nterne
  
Saignant
54 °C / 130 °F
À point
60 °C / 140 °F
Bien cuit
65 °C / 150 °F
Steak
(New York,
Porterhouse, faux
filet, surlonge,
T-bone, ou filet)
1,9 cm / ¾ po
2,5 cm / 1 po
3,8 cm / 1½ po
5 cm / 2 po
Hut Ssr pendnt 8  10 mnutes
Ssr pendnt 10  12 mnutes
Ssr pendnt 10 mnutes, rller pendnt 8  10 mnutes
Ssr pendnt 10 mnutes, rller pendnt 10  14 mnutes
Bifteck de hampe 0,6 - 12,7 cm / ¼ - ½ po Hut Ssr 5-7 mnutes
Bavette 0,45 - 0,86  / 1 - 1½
lbs, 19 cm / ¾ po
Moen Ssr pendnt 4 mnutes, rller pendnt 8  10 mnutes
Kébab 2,5 - 3,8 cm / 1 - 1½ po cubes Moen Grl 10 - 12 mnutes
Filet 1,58 - 1,81  / 3½ - 4 lbs Hut/Moen Ssr pendnt 10 mnutes, rl pendnt 15  20 mnutes
Steak haché 1,9 cm / ¾ po Hut/Moen Ssr pendnt 4 mnutes, rller pendnt 4  6 mnutes
Rôti de bœuf de
faux-filet, sans os
2,26 - 2,72 
/ 5 - 6 lbs
Moen Grl 1½ - 2 heures
Rôti trois pointes 0,9 - 1,13  / 2 - 2½ lbs Hut/Moen Ssr pendnt 10 mnutes, rller pendnt 20  30 mnutes
Rôti de côtes 5,44 - 6,35  / 12 - 14 lbs Moen 2½ - 2¾ heures
Côtelettes de veau 2,5cm / 1 po Moen 10 - 12 mnutes drect
Poitrine 7,25 - 3,62  / 16 -18 lbs Fume chud Cure usqu' ce que l tempérture nterne ttene 91°C / 195°F

 Saignant - 54 °C / 130 °F À point - 60 °C / 140 °F Bien cuit - 71 °C / 160 °F
Rôti
(frais) 2,26 - 2,72  / 5 - 6 lbs 1 - 2 heures
Rôti de couronne
de côte
1,36 - 2,26  / 3-5 lbs 1 - 1½ heures 1½ heures
  
 Saignant - 54 °C / 130 °F À point - 60 °C / 140 °F Bien cuit - 82 °C / 180 °F
Poisson
(entier) 0,5  / 1 lb
0,9 - 1,1  / 2 - 2½ lbs
1,4  / 3 lbs
Grl 10 - 20 mnutes
Grl 20 - 30 mnutes
Grl 30 - 45 mnutes
Poisson
(filets) 0,6-1,3 cm / ¼” - ½” Grl 3 - 5 mnutes usqu’ ce
que le posson s’émette
Queue de homard 0,15  / 5 onces
0,3  / 10 onces
Grl 5 - 6 mnutes
Grl 10 - 12 mnutes
 
 Saignant - 60 °C / 140 °F À point - 71 °C / 160 °F Bien cuit - 77 °C / 170 °F
Rôti
(frais) 2,26 - 2,72  / 5-6 lbs 1 - 1½ heures 1½ - 2 heures
Grandes coupes (frais) 3,62 - 4,53  / 8-10 lbs 1 heure 1½ heures

Pit Boss PB1100PS1 Specifications

General

Brand	Pit Boss
Model	PB1100PS1
Category	Grill
Language	English