PizzaGroup PYRALIS - Manutenzione E Pulizia

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Spegnimento del forno con comandi meccanici
Per spegnere il forno seguire la seguente procedura:
• Spegnere la luce posizionando l’interruttore a 0;
• Se non si desidera lasciare le impostazioni precedentemente impostate ruotare i termostati in senso antiorario per portali
a 0, altrimenti lasciarli nella regolazione impostata.
• Portare l’interruttore generale in posizione 0.
Spegnimento del forno con comandi digitali
Per spegnere il forno seguire la seguente procedura:
• Spegnere la camera premendo l’icona ON/OFF
8. MANUTENZIONE E PULIZIA
Precauzioni di sicurezza
m
PRIMA DI EFFETTUARE QUALSIASI OPERAZIONE DI PULIZIA E/O MANUTENZIONE,
ADOTTARE LE SEGUENTI “PRECAUZIONI DI SICUREZZA”.
• Accertarsi che il forno sia spento e completamente raffreddato;
• Accertarsi che il forno non sia alimentato elettricamente;
• Accertarsi che l’alimentazione non possa essere riattivata accidentalmente; staccare la spina dalla presa di
alimentazione elettrica;
• Utilizzare i dispositivi di protezione individuale previsti dalla direttiva 89/391/CEE;
• Non utilizzare agenti chimici sulle pietre refrattarie e le parti interne del forno;
• Non utilizzare acqua tramite tubi o dispositivi di lavaggio ad alta pressione;
• Non utilizzare materiali o spugne abrasive per pulire i vetri porta e le parti metalliche del forno;
• Non pulire il vetro porta quando è caldo;
• Installare tutte le protezioni e riattivare tutti i dispositivi di sicurezza una volta terminata la pulizia, la manutenzione
o le operazioni di riparazione, prima di rimettere il forno in servizio.
Manutenzione ordinaria rivolta all’utilizzatore
m
PRIMA DI EFFETTUARE QUALSIASI OPERAZIONE DI PULIZIA E/O MANUTENZIONE,
ADOTTARE LE “PRECAUZIONI DI SICUREZZA”.
Per mantenere il forno sempre pulito ed efficiente è necessaria una pulizia e manutenzione ordinaria da effettuare ad
intervalli regolari come segue:
• Pulizia giornaliera
1. Pulire la parte interna della camera di cottura utilizzando uno spazzola di metallo per togliere depositi di farina e
residui della cottura;
2. Pulire internamente ed esternamente il vetro della porta con un panno morbido e un detergente delicato;
Non utilizzare spugne abrasive.
3. Pulire le parti esterne del forno come porte, maniglie della porta e frontale comandi con un panno morbido e un
detergente delicato.
Non utilizzare spugne abrasive.
• Pulizia settimanale
Pulire accuratamente tutte le parti esterne del forno con un panno morbido e un detergente delicato.
Non utilizzare spugne abrasive.
• Pulizia mensile
Lubrificare i perni della porta e la molla porta con un grasso spray non tossico.
Per accedere alla molla aprire il pannello laterale sinistro.
• Pulizia annuale
1. Tramite un aspirapolvere pulire l’interno della camera di cottura;
2. Pulire tutte le uscite di ventilazione poste sulla parte frontale, laterale e posteriore del forno;