145
SKLADOVANIE POTRAVÍN
Chladenie spomaľuje proces znehodnocovania potravín.
Na dosiahnutie najdlhšej životnosti uskladňujte v chladničke
podľa možnosti čerstvé a kvalitné potraviny. Ďalej sú
uvedené základné pravidlá na dosahovanie čo najdlhšej
skladovateľnosti potravín.
Ovocie / zelenina
Ovocie a zeleninu treba voľne zabaliť do plastového
materiálu, napr. fólia alebo vrecká (neuzatvárať hermeticky)
a uložiťdo zásuvky na zeleninu na minimalizovanie strát
vlhkosti.
Mliekarenské výrobky a vajcia
Na obale väčšiny mliečnych výrobkov sa uvádza •
dátum najneskoršej spotreby, odporúčaná teplota a
skladovateľnosť výrobku.
Vajcia sa ukladajú do držiaka na vajcia.•
Mäso / ryby / hydina
Uložiť na tanier alebo misku prikrytú papierom alebo fóliou.•
Veľké kusy mäsa, rýb alebo hydiny skladovať v zadnej •
časti políc.
Všetky varené potraviny starostlivo zabaliť alebo vložiť do •
vzduchotesnej nádoby.
POZNÁMKA
Potraviny ukladajte na police •
rovnomerne, zabezpečí sa
tak efektívnejšia cirkulácia
chladiaceho vzduchu.
Horúce potraviny pred uložením •
ochlaďte. Zvyšovali by teplotu v
chladničke a vzrástlo by riziko
znehodnotenia potravín.
Nasávací a výstupný otvor •
cirkulačného okruhu chladiaceho
vzduchu nezakrývajte nádobami,
v opačnom prípade sa potraviny
v chladničke nebudú rovnomerne
ochladzovať.
Dvere musia byť starostlivo •
zatvorené.
Potraviny neukladajte pred výstupný otvor
chladiaceho vzduchu. Mohli by zmrznúť.
Najlepšie výsledky zmrazovania
Potraviny musia byť čerstvé.•
Potraviny možno rýchlo zmrazovať v malých množstvách.•
Potraviny musia byť riadne uzavreté, vzduchotesne •
uzavreté alebo prikryté.
Potraviny ukladajte do mrazničky rovnomerne.•
Vrecká i nádoby označte etiketami, aby ste mali o •
zmrazených potravinách prehľad.
DNU
VON
Mliekarenské výrobky
Malé jedlá a pod.
Fľaše atď.
Mrazené potraviny
(Malé rozmery)
Ovocie / zelenina
Mäso/ ryby/ hydina
Zelenina je v tejto •
priehradke uskladnená
nesprávne. Môže
zamrznúť.
Mrazené potraviny
(veľké rozmery)
Vajíčka
(B144)-East.indb 10 2011/01/31 15:31:48
To Next Page
Loading...
