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CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A refrigeração reduz a taxa de deterioração dos alimentos.
Para maximizar o prazo de consumibilidade de produtos
alimentícios perecíveis, certique-se de que os alimentos
sejam os mais frescos possíveis. A seguir um guia geral de
como prolongar ao máximo o armazenamento de alimentos.
Frutas / Legumes
Para minimizar a perda de humidade, frutas e legumes
devem ser levemente acondicionados em embalagens de
plástico, tais como lmes de plástico, sacos (não fechar) e
meta-os na gaveta para legumes.
Produtos lacticínios & Ovos
A maioria dos produtos lacticínios têm um rótulo na •
embalagem com a temperatura de armazenamento e a
data de validade.
Os ovos devem ser acondicionados no suporte para ovos.•
Carnes / Peixe / Aves
Acondicione sobre uma travessa ou prato e cubra com •
papel ou filme de plástico.
Para peças maiores de carne, peixes ou aves, coloque na •
parte de trás das prateleiras.
Certifique-se de que todo alimento cozinhado esteja •
propriamente embrulhado ou acondicionado em
embalagem hermética.
OBSERVAÇÕES
Acondicione uniformemente os •
alimentos nas prateleiras para
que o ar de refrigeração circule
ecientemente.
Não coloque comida quente •
no frigoríco. Deixe-a primeiro
arrefecer. A colocação de comida
quente no frigoríco faz com que
haja um aumento de temperatura
no aparelho aumentando, assim,
o risco de deterioração dos
alimentos.
Não bloquear as saídas e entradas •
do sistema de circulação do ar frio
com alimentos ou caixas; caso
contrário, os alimentos não serão
convenientemente refrigerados
dentro do seu frigoríco.
Mantenha a porta bem fechada.•
Não coloque alimentos directamente em
frente da saída de ar frio. Isto pode fazer
com que os alimentos congelem.
Para o melhor congelamento
Os alimentos devem ser frescos.•
Congele pequenas quantidades de alimentos por vez, •
para congelá-los rapidamente.
Os alimentos devem ser apropriadamente selados, •
selados em vácuo ou cobertos.
Coloque os alimentos no congelador de forma uniforme.•
Etiquete os sacos ou embalagens para manter um •
inventário dos alimentos congelados.
ENTRA
SAÍ
Lacticínios
Alimentos pequenos etc.
Garrafas, etc.
Comida congeladas
(Tamanho pequeno)
Frutas, Legumes
Carne, Peixe, Aves, etc.
Esta caixa não é •
apropriada para legumes.
Podem car congelados.
Comida congeladas
(tamanho grande)
Ovos
(B144)-West.indb 10 2011/01/31 15:12:42