Silvercrest SEF3 2000 C4 - Przed Pierwszym Użyciem; Smażenie Bez Akrylamidu; Frytowanie

SEF3 2000 C4
PL
│
105 ■
OSTRZEŻENIE NIEBEZPIECZEŃSTWO POŻARU!
► Stary lub zanieczyszczony tłuszcz lub olej może się zapalić
samoczynnie w przypadku przegrzania. Pamiętaj o regu-
larnej wymianie oleju lub tłuszczu. W przypadku zapalenia
natychmiast wyciągnij wtyk z gniazda sieciowego i zgaś
palący się tłuszcz lub olej zakrywając go pokrywą.
UWAGA – SZKODY MATERIALNE!
► Ilość tłuszczu w pojemniku frytownicy nie może nigdy
przekraczać zaznaczenia MAX, ani nie może być poniżej
zaznaczenia MIN. Za każdym razem podczas włączania
urządzenia upewnij się, że w środku znajduje się odpowied-
nia ilość tłuszczu lub oleju.
► Nigdy nie włączaj urządzenia, jeśli w środku nie ma oleju
lub stopionego tłuszczu. W przeciwnym wypadku możesz
spowodować przegrzanie urządzenia.
► Frytownica jest przeznaczona wyłącznie do frytowania pro-
duktów spożywczych. Nie nadaje się do gotowania płynów.
Przed pierwszym użyciem
■ Zanim przystąpisz pierwszy raz do użycia frytownicy, starannie wyczyść
i wytrzyj do sucha poszczególne elementy (patrz rozdział „Czyszczenie”).
Smażenie bez akrylamidu
Akrylamid jest substancją, która może mieć działanie rakotwórcze. We wzmożonym
stopniu powstaje ona podczas frytowania produktów spożywczych zawierających
skrobię, w wyniku zachodzenia reakcji z aminokwasami. W temperaturach powyżej
175 °C następuje drastyczny wzrost powstawania akrylamidu.
Z tego powodu produktów spożywczych z dużą zawartością skrobi, np. frytek,
nie należy smażyć w temperaturze powyżej 170 °C. Potrawa powinna przybrać
tylko złotawo żółty kolor zamiast ciemnego lub brązowego. Tylko w ten sposób
można uzyskać potrawę o niskim stężeniu akrylamidu.
Frytowanie
Do zastosowania w tej frytownicy zaleca się olej do frytowania lub płynny tłuszcz
do frytowania. Można również użyć tłuszczu do frytowania w postaci stałej.
Przejdź do rozdziału „Tłuszcz stały” aby uzyskać więcej informacji na ten temat.