118
CZ
10. Udělejte si čerstvé
hranolky sami
Takto by měly vypadat
brambory
- Brambory by měly mít pevnou slupku a
ještě by neměly klíčit.
- Používejte brambory varného typu B
nebo C.
- Brambory by neměly být příliš malé a
měly by mít přibližně stejnou velikost. To
usnadňuje zpracování.
1. Oloupejte brambory.
2. Dle libosti nakrájejte brambory na hra-
nolky nebo plátky.
3. Před fritováním položte brambory asi
na hodinu do vody.
4. Usušte brambory např. kuchyňskou utěr-
kou.
5. První fritovací cyklus: Fritujte brambory
cca 10–14 minut při cca 150 °C.
6. Obrázek A: Vyjměte fritovací koš3 z
oleje/tuku a pověste ho pro okapání
pomocí držáku pod rukojetí6 na před-
ní okraj nádoby na tuk7.
7. Ohřejte olej/tuk na teplotu cca 170 °C.
8. Druhý fritovací cyklus: Fritujte brambory
nyní znovu 3–4 minuty při cca 170 °C.
9. Ukončete fritování při dosažení požado-
vaného stupně zhnědnutí.
UPOZORNĚNÍ: Mražené hranolky se fritu-
jí pouze jednou.
11. Řešení problémů
Pokud by váš přístroj nefungoval podle poža-
davků, projděte si, prosím, nejdříve tento kon-
trolní seznam. Možná se jedná o nepatrný
problém, který můžete sami odstranit.
NEBEZPEČÍ úrazu elektrickým
proudem!
~ V žádném případě se nepokoušejte pří-
stroj sami opravovat.
Chyba
Možné příčiny /
opatření
Bez
Funkce
• Je zajištěno napájení
elektrickým proudem?
•Zkontrolujte připojení.
Přístroj se
sám vypnul
• Byla aktivována ochrana
proti přehřátí (viz „Ochra-
na proti přehřátí“ na stra-
ně114)?
Fritovaná
potravina
není po do-
poručené
době ještě
hotová
• Fritujete větší množství na-
jednou?
• Nebyl tuk předehřátý na
doporučenou teplotu?
Špatná chuť
fritované
potraviny
• Je tuk/olej starý?
• Fritovali jste předtím po-
traviny se silnou chutí v
tom samém tuku (např. ry-
by)? Vyměňte tuk/olej a
vyčistěte ho (viz „Základy
fritování“ na straně110).
Silná tvorba
dýmu nebo
zápachu
• Je tuk/olej starý, znečiště-
ný nebo se do něho do-
stala vlhkost? Vyměňte
tuk/olej.
__326314_Fritteuse_B8.book Seite 118 Dienstag, 24. September 2019 8:23 08