Silvercrest SFG 1900 A1 User Manual

92
PL
kuchennym, aby usunąć z niego więk-
sze zabrudzenia.
• Światło i tlen działają niekorzystnie na
tłuszcz. Dlatego należy go przechowy-
wać w dobrze zamkniętym pojemniku w
ciemnym, chłodnym i suchym miejscu.
• W dobrych warunkach można przecho-
wywać tłuszcz nawet kilka tygodni.
Tabela przyrządzania potraw
we frytkownicy
Usuwanie obcych smaków z
oleju/tłuszczu
Niektóre produkty żywnościowe, np. ryby,
wydzielają płyny podczas smażenia. Dosta-
ją się one do oleju/tłuszczu i zmieniają
jego zapach oraz smak. Zapachem i sma-
kiem przechodzą inne produkty żywnościo-
we, które smażone są w tym samym
tłuszczu/oleju.
Jeden prosty sposób umożliwi znaczne lub
całkowite wyeliminowanie obcego smaku.
1. Ogrzać olej/tłuszcz do temp. ok. 150°C.
2. Włożyć do kosza frytkownicy 2 cienkie
kromki chleba lub trochę natki pietruszki.
3. Włożyć kosz3 do frytkownicy i za-
mknąć pokrywkę1.
4. Odczekać, aż olej/tłuszcz nie będzie
się już pienić, a następnie wyjąć kosz.
Olej/tłuszcz powinien mieć już tylko
swój własny smak.
Rozpoznanie złej jakości
tłuszczu
•Jeżeli w przypadku tłuszczu zostanie
stwierdzona jedna z poniższych cech,
należy tłuszcz całkowicie usunąć:
- intensywny, nieprzyjemny zapach;
- nieprzyjemny smak smażonej żywno-
ści;
-brązowe, twarde osady;
- pienienie podczas ogrzewania;
- silne wydzielanie dymu nawet w ni-
skich temperaturach.
Usuwanie starego tłuszczu
OSTRZEŻENIE przed szkodami mate-
rialnymi!
~ Nie wlewać oleju i tłuszczu ze smaże-
nia do zlewów lub toalety! W wyniku
jego twardnienia może dojść do zap-
chania odpływów.
•Tłuszcz i olej w ilościach wykorzystywa-
nych w gospodarstwie domowym moż-
na wyrzucać z innymi odpadami
domowymi.
•Nie wrzucać tłuszczy/oleju bezpośred-
nio do pojemnika na odpady, lecz wlać
go do oryginalnego opakowania lub
plastikowego worka.
•Można również oddać tłuszcz/olej do
punktu zbiórki zużytych olejów i sma-
rów.
Produkt spo-
żywczy
Temp.
(ok.)
Czas
(ok., w
minutach)
Warzywa 130 °C 5 - 8
Grzyby 150 °C 5 - 7
Udka kurczaka 170 °C 14 - 16
Plastry cebuli 170 °C 3 - 4
Frytki (świeże) 170 °C 11 - 16
Frytki (mrożone) wg zaleceń producenta
Filety rybne
(mrożone)
190 °C 5 - 7
Nuggetsy z kur-
czaka (mrożone)
190 °C 4 - 5
__326314_Fritteuse_B8.book Seite 92 Dienstag, 24. September 2019 8:23 08

Silvercrest SFG 1900 A1 Specifications

General

Brand	Silvercrest
Model	SFG 1900 A1
Category	Fryer
Language	English