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Elija un disco perforado adecuado
(//) y colóquelo en el eje del
sinfín (). Asegúrese de colocar el disco
perforado en la unidad de picado ()
en la posición correcta guiándose por la
muesca.
Fig.
Hay tres discos perforados disponibles:
Disco perforado Ejemplos de aplicación
Disco perforado (fino) () Carne deshuesada cocinada, aves, pescado, p.ej.,
para elaborar tropezones para sopa, carne de cer-
do, cordero o ternera para elaborar carne picada
para albóndigas, hamburguesas o asado de carne
picada, tocino o carne de cerdo, cordero o ternera
para elaborar carne picada para salchichas o patés
Disco perforado (medio) () Carne deshuesada de cerdo, cordero o ternera para
elaborar salchichas más finas o patés
Disco perforado (grueso) () Carne deshuesada de cerdo, cordero o ternera para
elaborar salchichas gruesas o tropezones para sopa
Sujete el disco perforado en su posición
con una mano y enrosque con la otra
mano el anillo de fijación () en la uni-
dad de picado ().
Enrosque el anillo de fijación () solo con
la mano y no lo apriete en exceso.
Fig.
Coloque la bandeja de llenado () como
se muestra en la figura sobre el orificio
superior de la unidad de picado () para
evitar que el aparato vuelque durante el
uso.
Preste atención a no cubrir los orificios de
ventilación en la base de la carcasa ().
Fig.
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