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.. Boulettes de viande
Ingrédients pour env. boulettes de viande
g Viande de bœuf, viande de
porc ou viande d’agneau
/cc Poivre
Œuf (calibre moyen) cs Chapelure
cs Yaourt Oignon moyen
cc Paprika en poudre Gousse d’ail
cs Moutarde cc Persil
cc Sel à cs Huile alimentaire pour friture
Préparation:
Utilisez la grille fine () pour préparer la viande hachée avec le hachoir à viande.
Utilisez l’insert coupe-légumes Râper grossièrement () pour faire de la chapelure
avec du pain dur.
Utilisez l’insert coupe-légumes Râper grossièrement () pour émincer l’oignon et l’ail.
Mettez les ingrédients préparés, sauf la chapelure, dans un saladier et ajoutez les
autres ingrédients.
Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une masse lisse.
Formez une boulette avec environ cuillères à soupe de viande. Pour faciliter la mise
en forme, saupoudrez la masse de chapelure. Aplatissez légèrement la boulette de
viande.
Faites d’abord dorer les boulettes de viande à feu vif des deux côtés dans une poêle
anti-adhésive, puis terminez la cuisson à feu moyen ou doux pendant à minutes.
Retournez les boulettes de viande environ à fois pendant la cuisson.
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