Astoria Plus4YouTS SAEP - Entretien Programmé; Contrôle de Lusure des Meules; Opérations de Nettoyage; Instructions Générales

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90 de 216 Manuel UTILISATEUR
7.5 Entretien programmé
Si activée, cette fonction permet de visualiser à l'écran un
messagealertantl'utilisateurqu'ilestnécessairedeprocéder
àl'entretienderoutineprévu.Unefoislavaleurdeseuilpro-
gramméeatteinte,lemessagesuivants'afcheàl'écran:
Cemessageresteraafchéàl'écranjusqu'àexécutiondela
maintenance.
Lesdifférentsseuilsd'entretienprogramméssontvisibles à
l'écransi activés.Lessignalements de seuilatteint/dépassé
nebloquentpaslefonctionnementdelamachine.
Laremiseàzérodesmessagessurl'écranestpossibleàtout
moment (même avant le début des signalements) et peut
êtreeffectuéeparletechnicien.
Durantlefonctionnementdelamachine,lesystèmesecharge
d'augmenterlenombredecyclesmachineetletempsécoulé
depuisl'installationsurlescompteursrespectifs.
Pour la programmation, contacter le Technicien.
7.6 Contrôle de l'usure des meules
Si cette fonction est activée, un message d'avertissement
s'afcheralorsqueleremplacementdes lamesdu moulinà
caféseranécessaire.
Lesignalementapparaîtlorsquelaquantitédecafé(kg)utili-
séeatteintlalimiteprogrammée.
Lemessageresteafchéàl'écrandurantlaphased'attente
desélectionouenattentedeprogrammation.
Unealarmedeseuilatteinte/dépassén'impliquepasleblo-
cagedufonctionnementdelamachine.
Laréinitialisationdescompteursestpossibleàtoutmoment
(ycomprisavantlessignalementsd'alarme)etpeutêtreef-
fectuéeparletechnicien.
Le système fonctionne uniquement si la machine
est combinée à un seul moulin. Pour la programma-
tion, contacter le Technicien.
7.7 Opérations de nettoyage
7.7.1 Instructions générales
Ilfauteffectuerquelquessimplesopérationsdenettoyagepour
garantirl'hygièneetl'efcacitéoptimaledel'appareil.Lesins-
tructionsindiquéesnesontvalablesquesilamachineàcaféest
utiliséenormalement.Encasd'utilisationintensive,lesopéra-
tionsdenettoyagedevrontêtreeffectuéesplusfréquemment.
Ne pas utiliser de détergents alcalins, de solvants,
d'alcool ou des produits à base d’acides agressifs
(ex. phosphoriques, citriques, sulfamiques, etc.).
Les produits/détergents utilisés doivent être adaptés à cette
utilisation et ne doivent pas endommager les matériaux des
circuits hydrauliques.
Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs susceptibles de rayer
la machine.
Toujours utiliser des chiffons parfaitement propres et désinfectés.
Pour le lavage des ltres, des porte-ltres et de tous les com-
posants de la machine, utiliser les détergents fournis par le
fabricant ou des produits spéciques de nettoyage de ma-
chines à café professionnelles.
Nettoyage
Quotidien
Hebdomadaire
Dispositif à cappuccinos:
Nettoyer le dispositif au moins une fois par jour comme
indiqué par le fabricant
X
Carrosserie et grilles:
Nettoyer les panneaux de la carrosserie avec un chiffon
imbibé d'eau tiède.
Retirer le bac d'égouttage et la grille de support de
tasses et les laver à l'eau chaude.
Procéder au nettoyage des grilles de rehaussement des
tasses comme indiqué au par. 7.7.6 sur la page 92.
X
Filtres et porte-ltres:
Effectuer le lavage sur une base quotidienne ou hebdo-
madaire comme indiqué au par. 7.7.2 sur la page 91.
Quotidiennement, procéder au nettoyage comme
indiqué au par. 7.7.2 sur la page 91.
X X
Buse à vapeur:
Nettoyer régulièrement le buse avec un chiffon imbibé
d'eau tiède.
Contrôler et nettoyer les extrémités de la buse à vapeur en
libérant les orices de sortie de la vapeur avec une aiguille.
Une fois par semaine Procéder au lavage comme
indiqué au par. 7.7.5 sur la page 92.
X X
Groupe de distribution:
Exécuter le lavage du groupe de distribution en suivant
les indications du par. 7.7.3 sur la page 91
Quotidiennement, procéder au nettoyage comme
indiqué au par. 7.7.4 sur la page 91.
Une fois par semaine Procéder à un lavage interne
comme indiqué au par. 7.7.4 sur la page 91 .
X X
Moulin-doseur et trémie:
Avec un chiffon et de l'eau tiède, nettoyer la trémie et le
doseur à l'intérieur et à l'extérieur.
Puis sécher soigneusement.
X