Blodgett SHO-G User Manual

Table of Contents/Table des Matières
Introduction
Oven Description and Specifications 2....
Oven Components 3....................
Installation
Delivery and Location 4.................
Oven Assembly 5......................
NSF Bolts 5..........................
Leg Attachment 6.....................
Caster Assembly 6....................
Double Section Assembly 7............
Oven Leveling 7......................
V entilation 8...........................
Canopy Type Exhaust Hood 8..........
Direct Flue Arrangement 9.............
Utility Connections ---
Standards and Codes 10.................
Gas Connection 11......................
Electrical Connection 14.................
Initial Startup 15.........................
Operation
Safety Information 16....................
Standard Control 17.....................
General Guidelines for Operating
Personnel 18............................
Suggested Times and Temperatures 19....
Maintenance
Cleaning and Preventative Maintenance 20.
Troubleshooting Guide 21................
Introduction
Description et Spécifications du Four 22....
Éléments du Four 23.....................
Installation
Livraison et Implantation 24...............
Montage du Four 25.....................
Boulons NSF 25.......................
Assemblage des Pieds 26...............
Montage des Roulettes 26..............
MontagedelaSectionDouble 27........
MiseàNiveauduFour 27...............
V entilation 28...........................
Hotte D’évacuation Type Voûte 28.......
En Prise Directe 29.....................
Branchements de Service ---
Normes et Codes 30.....................
Branchement de Gaz 31.................
Raccordement Électrique 34..............
Mise en Marche Initiale 35................
Utilisation
Informations de Sécurité 36...............
Commandes standard 37................
Consignes Générales à l’Intention
des Utilasateurs 38......................
Durées et Températures Suggérées 39.....
Entretien
Nettoyage et Entretien Préventif 40........
GuidedeDétectiondesPannes 41........

Blodgett SHO-G Specifications

General

Brand	Blodgett
Model	SHO-G
Category	Convection Oven
Language	English