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FLAN DE MERMELADA DE FRAMBUESA
Porciones: 6 Tiempo de prep.: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes:
150 g de mermelada de frambuesa
120 g de mantequilla sin sal en pomada, y algo más para engrasar.
120g de azúcar moreno super no
120 g de harina de repostería
2 huevos de corral medianos
1/2 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Preparación:
• Añada 700 ml de agua a la cazuela de la Cooking y coloque la rejilla de vapor.
• Engrase seis aneras individuales
• Coloque 2 cucharaditas de mermelada de frambuesa en el fondo de cada anera.
• Bata los ingredientes restantes de los anes en un tazón hasta obtener una mezcla ligera y
esponjosa. Deposite delicadamente la mezcla en las aneras, alisando la parte superior.
• Para cubrir las aneras, corte 6 cuadrados de papel de aluminio, lo bastante grandes como para
cubrir los moldes, dejando un poco de espacio para que el an suba.
• Engrase la parte inferior de los cuadrados de papel de aluminio. Haga un doblez en el centro y
coloque los cuadrados sobre las aneras, comprobando que encajan bien en la parte superior.
• Coloque las aneras sobre la bandeja de vapor bien espaciadas y tape la cazuela. Fije la
temperatura en MEDIA y cocine al vapor durante 30 minutos.
• Una vez termine el tiempo de cocción, retire el papel de aluminio.
• Para servir, desmolde los anes directamente en los platos.
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