130
B. PRZEPISY NA GRILLA
BURGERY Z MIĘSA KRABA I SAŁATKA Z KOPRU WŁOSKIEGO
Liczba porcji: 2 Czas: 15 minut Czas gotowania: 10 minut
+ 2 h schładzania
Składniki:
Burgery z mięsa kraba:
100 g świeżego mięsa kraba białego
50 g panierki panko
1 łyżeczka majonezu
1 małe jajko
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
Otarta skórka z 1 cytryny
½ papryczki chilli, drobno posiekanej
Garść świeżej pietruszki, drobno posiekanej
Sałatka z kopru włoskiego:
60 g kopru włoskiego, drobno posiekanego
60 g białej kapusty, drobno posiekanej
30 g czerwonej cebuli, drobno posiekanej
1 łyżeczka majonezu
Sok z ½ cytryny
Do podania
2 ciabatty, brioszki lub bułki do wyboru
Liście młodego szpinaku
Sposób przygotowania:
• Umieścić składniki burgera z kraba w misce i starannie wymieszać aż do połączenia. Przyprawić
i uformować z mieszanki 2 burgery o takich samych rozmiarach. Umieścić burgery na talerzu,
zakryć folią spożywczą i schładzać w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
• Umieścić w misce koper włoski, białą kapustę i czerwoną cebulę. Dodać majonez i sok z cytryny
i wymieszać tak, by równomiernie pokryć sosem wszystkie warzywa. Doprawić do smaku i
schłodzić do chwili podania.
• Użyć płyty do grillowania i ustawić temperaturę na wartość WYSOKA. Gdy zapali się zielona
kontrolka, umieścić burgery na grillu. Gotować przez ok. 5 minut, aż będą chrupiące i
przyrumienione na złotobrązowo.
• Przed podaniem umieścić na każdej dolnej części bułki liście młodego szpinaku i sałatkę z kopru
włoskiego, następnie ułożyć burgery i zakryć drugą połową bułki.
To Next Page
Loading...