131
STEKI Z KALAFIORA Z PRZYPRAWĄ MEKSYKAŃSKĄ
Liczba porcji: 4 Czas: 12 minut Czas gotowania: 10 minut
Składniki:
Mieszanka przypraw:
1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka wędzonej papryki
½ łyżeczki pieprzu cayenne
4 łyżeczki oliwy
Sól i pieprz do smaku
4 średnie plastry kala ora i młode liście wewnętrzne
Sos jogurtowy:
100 ml zwykłego jogurtu
30 ml mleka
Sok z ½ cytryny
Sól
Do podania
Miękkie łodygi brokułów na parze
Świeża zielona fasolka na parze
Sposób przygotowania:
• Użyć płyty do grillowania i ustawić temperaturę na wartość WYSOKA.
• W małej miseczce połączyć przyprawy i oliwę. Przyprawić do smaku.
• Posmarować plastry kala ora mieszanką przypraw za pomocą pędzelka.
• Gdy zapali się zielona kontrolka, umieścić 2 przyprawione plastry kala ora na płycie do
grillowania i gotować przez 5 minut z każdej strony, aż zmiękną i ściemnieją. Powtórzyć z resztą
kala ora. Pod koniec gotowania dodać młode liście.
• Gdy kala or się piecze, przygotować sos jogurtowy, łącząc jogurt, mleko i sok z cytryny.
Przyprawić do smaku.
• Podawać z sosem jogurtowym i brokułami oraz fasolką na parze.
To Next Page
Loading...