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9. TEMPI DI COTTURA AL VAPORE
ALIMENTO QUANTITÀ PREPARAZIONE
TEMPO DI COTTURA
TIME
Asparagi Circa 450 g Gambi tagliati 10 – 12 minuti
Broccoli
1 testa di grandi
dimensioni (circa
450 g)
Cime da 5 cm 10 – 12 minuti
Carote baby Circa 450 g Intere 18 – 20 minuti
Cavol ore
1 testa di medie
dimensioni (circa
500 g)
Cime da 5 cm 15 minuti
Mais dolce 4 pannocchie Sbucciate 15 – 18 minuti
Fagiolini Circa 450 g Puliti/spuntati 15 – 17 minuti
Piselli Circa 450 g Puliti/sbucciati 10 – 11 minuti
Patate novelle Circa 450 g Intere 25 – 30 minuti
Patate Circa 450 g Fette o pezzi da 2 cm 20 minuti
Patate dolci Circa 450 g Fette o pezzi da 2 cm 14 – 15 minuti
Zucca butternut Circa 450 g A dadini 20 minuti
Zucca/zucchine Circa 450 g Fette da 10 cm 12 – 14 minuti
Pollo
Circa 450 g (2 petti
disossati di grandi
dimensioni)
Interi 20 – 25 minuti
Gamberi* Circa 450 g (grandi) Sgusciare e eviscerare 8 – 10 minuti
(Salmone, pesce
spada, ecc.)
Circa 450 g
Tagliato nelle
dimensioni della
porzione
Filetto sottile: 8 – 10
minuti
Filetto più spesso: 15
– 20 minuti
Uovo sodo 12 uova - 15 - 20 minuti
* In questo caso occorre utilizzare 700 ml d’acqua
NOTA: per cuocere a vapore i frutti di mare, impostare la temperatura su MEDIUM. Tutte le altre
cotture a vapore possono essere eseguite a temperatura HIGH, come indicato in precedenza.
NOTA: il tempo di cottura include il tempo di riscaldamento, di 6 minuti. Tutti gli alimenti devono
essere posizionati nel cestello per la cottura a vapore prima di accendere l’apparecchio.
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