- 10 - Língua portuguesa
FORNOS PIZZA
(ALIMENTAÇÃO ELÉCTRICA)
DESCRIÇÃO GERAL APARELHAGEM
– O forno é um aparelho projectado e construído para cozinhar pizzas e produtos alimen-
tares gastronómicos destinados à alimentação.
– A máquina é de tipo profissional e deve ser instalada em ambientes de tipo comercial
(bar, pizzarias, restaurantes, etc.). Não requer uma preparação particular, mas de qual-
quer modo, é necessário que os utilizadores possuam capacidade e competência es-
pecíficas no sector da restauração.
Qualquer utilização diferente da indicada pelo construtor deve ser considerada
como USO IMPRÓPRIO.
– O equipamento pode ser fornecido em vários modelos realizados com materiais selec-
cionados e técnicas de construção apropriadas para assegurar a máxima higiene, a re-
sistência à oxidação, uma notável poupança energética e a segurança de
funcionamento.
– Os modelos FME - FML - FES - FYL - MINI - MICROV estão equipados com um quadro
de comandos tipo analógico, enquanto que os modelos FMD estão equipados com um
de tipo digital.
A figura apresenta os principais componentes de um modelo da máquina e a lista con-
tém a respectiva descrição e função.
IDM-34601500100.tif
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