- 27 - Lingua Italiana
FORNI PIZZA
(ALIMENTAZIONE A GAS)
ALLACCIAMENTO GAS
Tutti gli interventi di allacciamento, trasformazione e controllo della pressione gas
devono essere effettuati da personale autorizzato, che deve possedere precise com-
petenze tecniche e particolari capacità nel settore specifico. Questo vale anche per
tutti gli interventi di manutenzione straordinaria come l'ingrassaggio e/o la sostituzione
dei rubinetti e la sostituzione delle termocoppie o dei bruciatori.
Equipaggiare il tubo di alimentazione gas dell'apparecchiatura con un rubinetto, per
poter interrompere, in caso di necessità, il collegamento con l'impianto di alimenta-
zione gas.
Il rubinetto (non fornito con l'apparecchiatura) deve essere installato in una posizione
visibile ed accessibile, in modo da individuare facilmente il suo stato di funzionamento
(aperto o chiuso).
TRASFORMAZIONE ALIMENTAZIONE GAS
L'apparecchiatura viene immessa nel mercato con riportata la sigla del gas di rete con
cui il costruttore ha effettuato il collaudo.
Se il gas di rete non corrisponde a quello del collaudo, l'installatore, prima di effettuare
l'allacciamento alla rete di alimentazione del gas, dovrà effettuare la "trasformazione"
dell'apparecchiatura ed indicare sulla targhetta il tipo di gas in uso.
Al completamento della "trasformazione" dell'apparecchiatura all'alimentazione
del gas in uso, accertarsi che non vi siano fuoriuscite di gas o anomalie di funzio-
namento, effettuare il collaudo ed indicare sulla targhetta di identificazione il tipo di
gas in uso.
Per "trasformare" ed adattare l'apparecchiatura all'alimentazione del gas in uso, chiu-
dere il rubinetto di alimentazione gas ed effettuare le operazioni elencate.
– sostituzione ugelli bruciatori
– sostituzione ugello fiamma pilota
– regolazione aria primaria bruciatore
– Regolazione potenza termica al minimo
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