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FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30 8
IV REINIGUNG UND ORDENTLICHE WARTUNG
Das in der Sahne enthaltene Fett ist ein ideales Medium für die
Vermehrung der Keimzahl und von Schimmel. Um dieses Prob-
lem zu umgehen, müssen alle Elemente, die mit dem Produkt in
Kontakt kommen, gewissenhaft gemäß speziellen Vorgehen-
sweisen und unter Verwendung geeigneter Desinfektionsprodukte
gewaschen und desinfiziert werden.
Die Materialien aus Edelstahl und Kunststoff am Gerät entsprechen
den strengsten internationalen Vorschriften und ihre besondere Form
erleichtert das Waschen, dies ist aber nicht ausreichend, um die Bild-
ung von Schimmel und Bakterien bei einer unzureichenden oder un-
sachgemäßen Reinigung zu verhindern. Es wird empfohlen, die Ele-
mente, die direkt mit dem Produkt in Kontakt kommen, zu waschen
und zu desinfizieren, und in jedem Fall die geltenden Hygiene-
vorschriften im Nutzerland der Maschine zu befolgen. Die Reinigungs-
und Desinfektionsvorgänge sind in jedem Installationsland durch
spezielle Normen geregelt, die genauestens befolgt werden müssen.
Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihre örtliche Behörde..
Das Gerät niemals mit einem Hochdruckwasserstrahl reinigen.
Die Verwendung von Wasserstrahlen zur Reinigung kann zu
einem elektrischen Schlag für den Bediener und zu Schäden an
der Maschine führen.
Um die Kunststoffteile und Dichtungen nicht zu beschädigen,
dürfen während des Waschens niemals Lösungsmittel und / oder
Verdünnungsmittel beliebiger Art verwendet werden. - Chemische
Produkte für die Desinfektion dürfen nur unter Einhaltung der gel-
tenden Vorschriften und mit äußerster Vorsicht angewendet werden.
- Während der Desinfektion dürfen die Teile auf keinen Fall mit Tü-
chern, Schwämmen, Lappen oder anderen Materialien berührt werden.
1 MANUELLES WASCHEN
Das Waschen muss in Übereinstimmung mit den Gesundheits- und Sicher-
heitsvorschriften durchgeführt werden, die in dem Land gelten, in dem die Mas-
chine installiert ist. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihre örtliche Behörde.
1.1 Vorspülen
Hände waschen oder Einweghandschuhe tragen.
Schalten Sie die Maschine aus, wie in
Kapitel III/3.7 beschrieben.
Nehmen Sie die herausnehmbare Schale
aus dem Gerät und leeren Sie sie aus.
Waschen Sie die herausnehmbare Schale
(Abb. IV/01).
Füllen Sie die herausnehmbare Schale mit
lauwarmem Trinkwasser (ca. 40-45 °C)
(Abb. IV/02).
Setzen Sie die herausnehmbare Schale
wieder in die Maschine ein, tauchen Sie das
Ansaugrohr in warmes Wasser (Abb. IV/03).
Stellen Sie einen Behälter mit ausreichendem Fassungsvermögen unter den
Ausgabehahn.
Drücken Sie die Taste WASH und lassen Sie sie wieder los, um das
Waschmenü aufzurufen; auf dem Bedienfeld wird Aut (automatischer
Waschvorgang) angezeigt. Drücken Sie die Taste WASH, um das
Programm MAN (manuell) zu wählen. Bestätigen Sie Ihre Auswahl durch
Drücken der Taste OK.
Die LEDs erlöschen und das Display zeigt MAN blinkend an.
Aktivieren Sie den Waschvorgang, indem Sie die Taste START drücken und
gedrückt halten.
Der Waschvorgang kann jederzeit durch Drücken der Taste ON-
OFF unterbrochen werden; der Waschzähler wird in diesem Fall
nicht zurückgesetzt. Die Maschine schaltet auf OFF.
Den Vorgang so lange wiederholen, bis das Wasser klar und sauber austritt.
1.2 Desinfektion der beweglichen Teile
Um die maximale Sicherheit für den Bediener und die Maschine zu
gewährleisten, muss der Netzstecker gezogen werden, bevor die in
diesem Abschnitt beschriebenen Arbeiten durchgeführt werden.
Nach dem Vorwaschgang müssen alle beweglichen Teile, die mit dem
Produkt in Kontakt kommen, demontiert und anschließend in einer sepa-
raten Wanne desinfiziert werden.
Einige Teile haben scharfe Kanten und Ecken. Seien Sie äußerst
vorsichtig, um Verletzungen zu vermeiden, und tragen Sie geg-
ebenenfalls Einweg-Schutzhandschuhe.
Achten Sie bei der Demontage der beweglichen Teile besonders
darauf, Stöße und/oder Herabfallen zu vermeiden, die diese
beschädigen und den Betrieb der Maschine beeinträchtigen
könnten, schwere Verletzungen verursachen und/oder zu Sach-
schäden führen können.
Einige Teile sind sehr klein, achten Sie also darauf, sie beim
Reinigen nicht zu verlieren.
Vorbereitung der Waschwanne
Hände gut waschen und / oder Ein-
weghandschuhe tragen.
Eine saubere Wanne mit ausreichendem
Fassungsvermögen mit Trinkwasser mit
einer Temperatur von circa 50 °C (122 °F)
und Desinfektionsmittel füllen (Abb. IV/04).
Es wird empfohlen, nur von Frigomat zugelassene Desin-
fektionsmittel zu verwenden. Die Verwendung unterschiedlicher
Desinfektionsmittel kann die Wirksamkeit der Desinfektion und die
Integrität der Komponenten beeinträchtigen. Frigomat übernimmt
keinerlei Verantwortung für Schäden an Personen und Sachen durch die
Nichtbeachtung dieser Anweisungen.
Beachten Sie die angegebene Verdünnung (2 %). Niedrigere
Verdünnungsprozentsätze (<2 %) könnten die Desinfektion un-
wirksam machen; höhere Verdünnungsprozentsätze (>2 %) sind
für eine bessere Desinfektion nutzlos, könnten aber ein Risiko
für die Gesundheit, für die Unversehrtheit der Komponenten und für
die Umwelt darstellen
Desinfektionslösungen sind potenziell gefährliche Substanzen und
sollten mit Vorsicht gehandhabt werden. Verschlucken Sie sich nicht.
Bei versehentlichem Verschlucken sofort einen Arzt aufsuchen.
Desinfektionsmittel kann bei Kontakt mit Haut und Augen Schäden verursachen;
verwenden Sie spezielle Schutzmaßnahmen (z. B. Einweghandschuhe usw.).
Wenn das Desinfektionsmittel versehentlich mit der Haut oder den Augen
in Berührung gekommen ist, spülen Sie den Bereich sofort mit viel
frischem Wasser aus und wenden Sie sich gegebenenfalls an einen Arzt.
Füllen Sie die Desinfektionslösung niemals in andere als die
originalen Behälter um, die nicht mit einem Sicherheitsetikett
versehen sind.
Desinfektion der Zusatzgeräte
Die mit dem Gerät mitgelieferten Bürsten
und das Werkzeug für die Demontage des
O-Rings vorbereiten und in die Desinfek-
tionslösung eintauchen (Abb. IV/05).
Demontage und Reinigung des Deckels
Entfernen Sie die Abdeckung.
Tauchen Sie die Abdeckung in den Tank
mit der Desinfektionslösung und bürsten
Sie alle Oberflächen sorgfältig ab (Abb.
IV/06).
für den Bediener
fig.IV/02
fig.IV/01
fig.IV/03
fig.IV/05
fig.IV/06
fig.IV/04
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